Stout ist ein vergleichsweise starkes Bier – ursprünglich übrigens unabhängig von der Farbe. Imperial Stout war im 19. Jh. ein für den Export aus England mit rund 10 % Alc. noch stärker eingebautes Bier. Es wurde vor allem ins Baltikum und an den russischen Hof geliefert, daher: Russian Imperial Stout. Stark war es nicht zum Spaß, sondern der Haltbarkeit wegen. Spaß machts trotzdem. 😬 Ebenso wie lustige Diskussionen über den Unterschied zwischen Stout und Porter. Lange Geschichte … Egal jetzt. Das Russian Imperial Stout der Brauerei Neau in Türchen 17 des Bollecious-Adventskalenders macht seinem Namen alle Ehre. Gehaltvoll und weich, im Aroma deutliche Röstaromen und für mein Empfinden mehr Kaffee als Schokolade, im Geschmack dunkle Trockenfrüchte, ein wenig leicht gesüßter schokoladiger Kaffee sowie Röstmalz und hinter raus eine geschmeidige Malzbittere. Stark!
https://bollecious.be/2022/12/17/neau-imperial-stouthttp://www.brauerei-neau.com
Hier geht’s zum sozusagen historischen Russian Imperial Stout:
https://www.alecoq.ee/en/product/imperial-extra-double-stout
Bierberater MüGro 