Britische Biere
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Rettet die britische Bierkultur
Mein Blick auf englische Pubs und Brauereien ist sehr beeinflusst davon, dass ich am liebsten Cask-Ale trinke und in Pubs gehe, die eine gute Auswahl von Cask-Ale aus traditionellen, unabhängigen und – wichtig – lokalen Brauereien haben. Dabei fällt mir natürlich auf, dass Keg-Biere und International Lager allüberall zu bekommen sind, und viele, wenn nicht… Continue reading
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Hawkstone
Fizzy. Das Ale in meinem Glas ist nicht fizzy. Es ist das Best Bitter von Bathams. Besser geht’s kaum. Aber es ist eben ein Ale. Kein Lager. Ein paar Stunden zuvor hatte ich gleich zwei Lager im Glas. Beide von Hawkstone. Deren Werbung wird mir seit neuestem in den sozialen Medien in die Timeline gespült.… Continue reading
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Eine Fliegerbombe voll Banbury Ale
Über Land, unter dem Meer und wieder über Land, schließlich 500 Meter getragen von zwei Händen. Das ist die Zusammenfassung der kurzen Reise eines KeyKegs gefüllt mit 20 Litern Banbury Ale. Die Reise begann im Grunde vor dem Ausbruch von Covid mit meiner Idee, anlässlich des 40-jährigen Jubiläums der Städtepartnerschaft von Hennef und Banbury ein… Continue reading
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Die Anfänge der Griffin Brewery anlässlich der Verkostung von sechs Vintage Ales
London. Liquorpond Street. Straße des Schnapsteiches. Ebenda befand sich bis 1816 die Meux and Reid’s Brewery, deren Emblem (oder wie man heute sagen würde: Logo) ein Griffin war. Griffin, zu deutsch Greif, ist ein aus Tierkörpern gebildetes, mythisches Mischwesen. Es steht für Wachsamkeit und Stärke. Vielleicht war mit dem Liquorpond auch einfach ein Wasserteich gemeint.… Continue reading
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Harvey’s Brewery Tour
15. April 2025: Das war die bisher beste Brauerei-Führung, die ich erlebt habe: die Führung durch die ebenso historische wie quicklebendige, traditionsbewusste wie dem Neuen aufgeschlossene, legendäre Harvey’s Brewery in Lewes, Sussex. Gegründet 1790 wird dort seit langem nur mit Wasser aus dem eigenen Brunnen und seit 60 Jahren mit dem gleichen Hefestamm weitgehend nach… Continue reading
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Rigg and Furrow: Grisette
Eine Grisette ist eine junge, unverheiratete Frau. Und es gibt einen guten Grund, warum dieses Bier namens Griselda als “Grisette” bezeichnet wird. Ein Grisette ist eine Art Saison-Bier. Saisons waren ursprünglich Biere, die die Landwirte der heutigen belgischen Region Wallonie im Winter brauten und im Sommer den Erntehelfern – den Saisonniers – als Pausenbier ausschenkten.… Continue reading
Bierberater MüGro 