Bierberater MüGro

Santa Muerte – oder: Der heilige Tod – ist eine weibliche, als Skelett dargestellte Figur, die vor allem in Mittel- und Lateinamerika um Liebe, Glück, Schutz, Gesundheit oder die Wiedererlangung verlorener Dinge angerufen wird. Santa Muerte werden Opfergaben wie Rosen, Zigarren oder Tequila dargebracht. Santa Muerte von Schwarze Rose ist ein mit Chili, Schokolade und Vanille-Bohnen angereichertes und im Tequila-Fass gelagertes Imperial Stout, das seinem Namen alle Ehren macht. Die versprochenen Aromen machen sich in Nase und Gaumen deutlich bemerkbar, kräftig aber sehr harmonisch. Beim Aroma ist die Vanille wunderbar und mit einem Einschlag zum Marzipan zu riechen, man mag schier nicht aufhören zu schnuppern. Im Geschmack ist das Bier dann malzig und süß, bietet einen Mund voll cremiger Trockenfrüchte und Schokolade. Wenn man einen Schluck rotieren lässt, so dass das Stout Mundraum und Zunge auskleidet, dann mach sich mit einem Mal das Chili bemerkbar, leicht und etwas schüchter zuerst, dann aber immer intensiver und sehr lange nachwirkend – nicht bissig, sondern unglaublich spannend und anregend.

Sicher nix für Anfänger, extrem empfehlenswert für fortgeschrittene Lebende mit einem optimistischen Blick auf alles, was noch kommen mag. Denn wenns im Himmel nur solche Biere gibt, ist alles gut.

Dazu dann – klar – Chilli sin oder con Carne oder Schokoladenkuchen oder: ein Stück von einer kräftigen, starken Schokolade im Mund zergehen lassen und dann ein Schlückchen Santa Muerte drauf und nicht so bald runterschlucken