Einer meiner Topfavoriten ist und bleibt Schneiders Hopfenweiße. Es war eines der Biere, die mich auf den Weg zum Biersommelier gebracht haben. Und es war das Bier, das meine Frau fast zum Weißbier bekehrt hätte: Wenigsten dieses trinkt sie richtig gerne. Wunderbar tropenfruchtig-sommerhopfig-frisch, vielschichtig, wuchtig, stark und intensiv und doch trotz der mächtigen 8,2-Prozent überraschend leicht trinkbar. Irgendwie barock. Und als deutsch-amerikanische Kollaboration zeigt es, welche wunderbare, zeitlose Vielfalt mit so simplen Zutaten wie Wasser, Malz, Hopfen und Hefe möglich ist.
Bier und Brauerei: https://schneider-weisse.de/weissbier/meine-hopfenweisse
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