Bierberater MüGro

Was rieche ich? Tabak, Marzipan, Kirsche, Trockenfrüchte, dazu im Hintergrund zarte Nuancen leicht fruchtigen Hopfens.

Was schmecke ich? Kräftige Malznoten, Biskuit, kaum Bittere, dafür eine leicht pfeffrige Schärfe, die sich prikelnd auf den Lippen bemerkbar macht, wenn man das Bier im Mund längere Zeit gewähren lässt. Trotzdem sehr sanft auf der Zunge. Schlicht köstlich.

Spencer wurde gebraut von der St. Joseph’s Abbey in Spencer, Massachusetts. Die kurze Geschichte dieser Trappistenbrauerei hat 2013 begonnen und war 2022 schon zuende. Covid in Kombination mit hoher Konkurrenz durch zahllose andere Brauereien in Neuengland scheinen dem Projekt den Garaus bereitet zu haben. Sehr schade, immerhin war es die einzige US-Trappistenbrauerei und das dort produzierte Bier ausnahmslos hervorragend.

Quadrupel oder auch Belgisch Strong Dark, geht einerseits zurück auf traditionelle belgische Starkbiere wie Dubbel, andererseits auf ein „Quadrupel“ genanntes und seit 1990 gebrautes Bier der Brauerei La Trappe der Abtei Koningshoeven in den Niederlanden. Quadrupel sind dem Stil nach dunkel, deutlich malzbetont und haben um die 10 % ABV. Trotzdem sind sie leicht trinkbar und daher nicht ganz ungefährlich.

Brauerei: https://www.spencerbrewery.com
Kloster: https://www.spencerabbey.org