Das Weiherer Fat Heads Imperial IPA ist eine Kollaboration der Brauerei Kundmüller und der Fat Head’s Brewery aus Ohio – ein fränkisch-amerikanisches Bier also, wobei der amerikanische Einfluss deutlich den fränkischen Charakter übertönt. Geschmacklich ist dieses herrliche Gesöff suzusagen knallbunt: Ananas, Greapfruit, Litschi, Aprikose, Maracuja, getragen von wunderbar grasige Hopfenaromen und einem Hauch frischem, hellem Brot von Pilsner-, Carared- und Melanoidinmalz (wobei letzteres vor allem für den schönen roten Farbstich mitverantwortlich ist) – all das aufs angenehmste in der Nase vereint und dirigiert von der mächtigen Hopfenkombi aus Zeus, Citra, Simcoe und Mosaic.- Im Geschmack kommt zuerst eine leichte Süße, und dann auf der Reise durch den Mund eine zunehmend hopfenbittere Fruchtigkeit, kombiniert mit einem unglaublich cremigen Mundgefühl und einer unterhaltsam adstringierenden Trockenheit, die wieder und wieder dazu animiert, mehr und mehr davon zu trinken – trotz der mächtigen 9 % ABV, die sich natürlich deutlich bemerkbar machen. Auf der Rückreise des Geschmacks kommt abschließend auf Zungenspitze und Lippen eine schöne Hopfenschärfe zur Geltung. Großartiges Zeug und eine erstklassige, zurecht mehrfach preisgekrönte Interpretation dieses herausfordernden Bierstiles.
Bier und Brauerei: https://brauerei-kundmueller.de/weiherer-bier/sondersud-serie/weiherer-fat-heads-imperial-ipa
Kollab-Partner: https://fatheads.com
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