The Real Ale Almanac von Roger Protz ist zwar nur noch antiquarisch zu bekommen, aber trotzdem ein absolutes Muss für Freunde des legendären britischen Bierstils. Ich habe kürzlich die fünfte Auflage ergattert, sie beinhaltet Infos und soweit verfügbar (was bei den meisten Ales der Fall ist) Zutatenlisten und Tasting Notes zu über 1.000 (!!) Real Ales. Das Inhaltsverzeichnis listet die Brauereien, ein ausführlicher Index ebnet den Weg über Sorten und Marken. Sortiert sind die Brauereien nach Regionen, zu jeder Region gibt es eine kurze Einleitung.
Das Buch ist von 1997 und daher nicht immer aktuell – das ein oder andere Ale und manche Brauerei ist vom Markt verschwunden, neuere Ales logischerweise noch nicht vertreten, Websites zu den Brauereien sucht man vergeblich. Trotzdem: Dieses Buch wird ab jetzt mein ständiger Begleiter bei Pubbesuchen in UK.
Übrigens: „Bierstil“ ist eigentlich bezogen auf Real Ale nicht richtig. Im Grunde könnte fast jedes Bier als Real Ale serviert werden. Real Ale ist laut CAMRA „brewed from traditional ingredients, matured by secondary fermentation in the container from which it is dispensed, and served without the use of extraneous carbon dioxide“. Mehr dazu zum Beispiel unter
https://sel.camra.org.uk/camra/beer. Was Real Ale ist, beschreibt Protz auch im Vorwort seines Buches.
Roger Protz, geboren 1939, ist ein extrem renommierter britischer Autor und Kenner der Bierszene, sowie Gründer der British Guild of Beer Writers. Er trat 1976 der Campaign for Real Ale (CAMRA) bei und hat zahlreiche Bücher über Bier und Kneipen geschrieben. Er war Herausgeber der Ausgaben 1978 bis 1983 des Good Beer Guide der CAMRA und jeder Ausgabe seit 2000. Zu seinen Publikationen gehören Britain’s 500 Best Pubs (2000), The Complete Guide to World Beer (2004), The Ultimate Encyclopedia of Beer (1995), Beers to Try Before You Die (2005) und The Ale Trail: A celebration of the revival of the world’s oldest beer style (1995), um nur einige zu nennen.
Quellen:
https://protzonbeer.co.uk
https://de.wikipedia.org/wiki/Roger_Protz
https://en.wikipedia.org/wiki/Roger_Protz
The Real Ale Almanac
Bierberater MüGro 