Bierberater MüGro

Honig, Gagel, Mädesüß, Lindenblüte, dazu Cranberries und Preiselbeeren … und vor allem: kein Hopfen. Wir haben also ein sehr urtümliches Bier vor uns. Daher die Bezeichnung Bronze Age Braggot. Der Name Gaismas Ragana, zu Deutsch Hexe des Lichts, passt zum Kräuterwissen von als Hexen bezeichneten Heilerinnen, die ganz sicher auch um die Heilwirkung des Bieres wussten. Braggot wiederum ist ein wenig nebulös. Einerseits eine gängige Bezeichnung für schottisch-walisisches Honigbier, eng verwandt mit Met, andererseits kennt auch niemand so richtig eine übliche Rezeptur oder Verbreitung. Fest steht, es kommt eine Menge Honig zum Einsatz, Hopfen spielt ursprünglich und später meist auch keine Rolle, stattdessen können Kräuter zur Aromatisierung eingesetzt werden. Kräuter wiederum – unter anderem die, die im Gaismas Ragana sind – waren vor der Verwendung von Hopfen die gängigen Geschmackszutaten.
Ok, aber wie schmeckt es denn nun? Kurz gesagt: köstlich! Erfrischend, mit einer an Apfel erinnernde säuerliche Note, einem angenehmen Hauch Honig und herrlichen Blütenaromen. Im Antrunk zuerst süß, dann kommen die Kräuter zu Geltung. Die 8 % ABV merkt man nicht, und trotz der für den heutigen Geschmack eher ungewöhnlichen Zutaten ist es leicht und gut trinkbar – wozu auch das gute Mundgefühl und die schöne Adstringenz beitragen.

Gebraut hat es die großartige Brauerei Labietis aus Riga in Lettland: https://labietis.lv.