Urban Dusk in Holborn. Ein traditionelles Bitter aus Tottenham, zum Lippenlecken lecker, gefunden und getrunken in einer der besten Locations, die man in London besuchen kann: Ye Olde Mitre (https://www.yeoldemitreholborn.co.uk), versteckt im Hinterhof, zu erreichen nur über zwei enge Gassen. „A wonderful historic London pub set in Ely Court, The Ye Olde Mitre takes traditional pub-keeping seriously.“ Sagt der Inhaber. Das Pub wurde 1546 für die Bediensteten der Bischöfe von Ely erbaute, es ist berühmt für einen Kirschbaum-Stamm, der heute die Fassade stützt und um den angeblich Queen Elizabeth einst mit Sir Christopher Hatton getanzt sei. Ye Olde Mitre ist heute ein Fullers-Pub – aber natürlich gibt es nicht nur Fullers-Bier, sondern, wie in England üblich, diverse andere Sorten, als wir dort waren zum Beispiel das erwähnte Urban Dusk. Wunderbar schlank, crisp, leicht nussig, leicht bitter, ein Hauch Karamell und Kaffee vom Malz, eine Spur Zitrus und Frucht vom Hopfen – eine klare, erdige Farbe und unglaublich leicht trinkbar. Ein absolut sensationelles, und dazu erstklassig gezapftes Ale, von dem man leicht eins nach dem anderen trinken kann. Gebraut hat es die 2010 in London-Tottenham gegründete Redemption Brewing (https://redemptionbrewing.co.uk).
Von denen gabs im Mitre außerdem das NZ Pale mit neuen Hopfenzüchtungen aus Neuseeland – auch extrem lecker und angenehm ausgewogen hopfenfruchtig.
Besonders nett ist der Dosen-Service im Mitre: Sie füllen einem ein Bier der Wahl in eine Dose, die in einer kaffemaschinengroßen Canning Machine verschlossen wird. In meine Dose kam natürlich Urban Dusk.
Bierberater MüGro 