Bolton Castle im Wensleydale in Yorkshire hat eine lange und bewegte Geschichte und – im Keller Überreste einer Hausbrauerei. Die Burg wurde ab 1378 errichtet und bekannt spätestens, als 1568 die schottische Königin Maria Stuart dort ein halbes Jahr gefangen gehalten wurde. Die Burg ist bis heute in Familienbesitz, jedoch teilweise eine Ruine, nicht mehr bewohnt und kann besichtigt werden. Auch die Hausbrauerei im Keller ist nur noch eine Ruine, aber dennoch erkennbar. Sie liegt direkt neben der Bäckerei, neben der wiederum die Mälzerei und das Getreidelager waren.
Hinweis: Das Schild zum Malting Room suggeriert irrtümlicherweise, dass bereits im Mittelalter Beer und Ale gebraut wurde und beim Beer Hopfen zum Einsatz kam. Das war aber erst nach Einführung von Hopfen in England durch flämische Einwanderer ab dem 15. Jahrhundert der Fall. Vorher gab es nur Ale.
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