Fjaðrárgljúfur. Echt jetzt? Skyr Sour Ale. Also Sauerbier mit isländischem Yoghurt und einem für nichtisländer unaussprechlichen Namen. Gut, wir haben dafür Komposita wie Adventskranzkerzendocht. Egal. Das Fjaðrárgljúfur aus Türchen 8 des Bollecious-Adventskalenders schmeckt ganz wunderbar. Fruchtig und erfrischend moussiert es im Mund und bringt trockene Aromen von Mandarine und Pfirsich mit, getragen von einem schönen, bescheidenen, weizenbetonten Malzkörper. Auch ein wenig Apfel meine ich zu riechen und im Geschmack einen Hauch Karamell. Die Säure macht sich bei meinem Glas zungenmittig besonders bemerkbar, im Abgang schlägt eine ordentliche Bittere zu und bereitet den Mund auf den nächsten Schluck vor. Speziell, aber mir gefällt es richtig gut. Hat übrigens 8,5 % ABV, wenn man sich also drei oder vier schnell hintereinander reinstellt, kann man Fjaðrárgljúfur und Adventskranzkerzendocht fehlerfrei aussprechen. Wobei Fjaðrárgljúfur das eindeutig klangvollere Wort ist. Wahrscheinlich hat die belgische Brauerei Puffin deswegen auch einen Island-Tick. In diesem Sinne: Botninn upp = Prost!
https://bollecious.be/2023/12/08/fjadrargljufur
https://www.puffinbrewery.be
gebraut bei (nicht von, bei:)
https://www.brauw.be
Türchen 8: Fjaðrárgljúfur
Bierberater MüGro 