Gegensätze ziehen sich an. Üblicherweise verbindet man mit dunklen Bieren malzige Aromen, Röstnoten, Karamell, Bisquit, Schokolade, Kaffee, solche Sachen, und mit Hopfen eher helle Biere. Was mag da Hoppy Dark sein? Ausgleich? Widerspruch? Black IPA? Nö, so ein Dunkel ist ja untergärig, nix mit Ale. Aber auf der Website http://www.craftbeer-shop.com steht, das Bier kombiniere „die malzige Tiefe eines klassischen Dunkels mit der frischen Hopfennote eines IPA“. Toll, wenn etwas in keine Schublade passt. So ist das Leben, nichts ist eindeutig. Und darum ist alles spannend. Auch diese zweigesichtige Bier: Dunkel, malzig, Schokolade schwingt mit, ein bisschen Lakritz, ein Hauch Tabak und Waldhonig. Einerseits. Andererseits fruchtige Noten, die sich gar nicht so sehr in den Vordergrund schieben (und daher auch schwer zu beschreiben sind), sondern vielmehr die dunklen Aromen wunderbar einfangen und abrunden. Im Mund hat man dann eine leckere Aromen-Harmonie, die Gegensätze heben sich auf, es folgt ein langes, fruchtigmalziges Finish und eine schmucke Bittere, die auf den Aromen in den Rachen surft. Und jetzt kommt das, was ein wirklich gutes Ber ausmacht: Man kann das alles sacken lassen und ausblenden und das Hoppy Dunkel auch einfach so als erfrischendes, ausgewogenes, entspanntes Theken- und Feierabendbier genießen. Mehr davon!
Das Hoppy Dunkel ist Sieger des Hobbybrauerwettbewerbs 2023 und wurde im Anschluss an den Wettbewerb mit Gewinner-Brauer Paul Schüßler (Friedies Brauhaus) bei Maisel & Friends gebraut.
https://friediesbrauhaus.blog/hoppy-dunkel
https://www.maiselandfriends.com/de/maisel-friends-hoppy-dunkel-p1864/
Bierberater MüGro 