Dieses nachtschwarze Gebräu von der Struise Brouwerij macht seinem eindrucksvollen Namen Moccha Bomb Black Damnation 02 in Farbe, Duft und Aroma alle Ehre. Undurchschaubar nachtschwarz im Glas erinnert der Geruch an Tabak, sehr dunkle und intensiv kakaohaltige Schokolade, Trockenfrüchte, Holz, Whisky, Marzipan, Kernobst … ein druckvoller und selbstbewusster Typ. Weiter gehts im Geschmack und Mundgefühl mit einer schönen Süße zum Auftakt, einer angenehmen, alkoholischen und leicht pfeffrigen Schärfe an den Zungenseiten – immerhin hat dieser Zaubertrank 13 % ABV – und hinten raus einer leichten aber anhaltenden Bittere. Dabei ist es gar nicht so viskos, wie man es erwarten würde, sondern vergleichsweise schlank und leicht. Im Aroma dominiert die Schokolade, hinzu kommen Vanille und eine schöne Melange aus den besagten Duftnoten. Die Reifezeit dieses Belgian Royal Stout im Kentucky Bourbon Fass hat deutliche Spuren hinterlassen. Ein Bier für den ganzen Abend.
Dazu hatte ich eine feine 73-prozentige Guatemala-Schokolae von Lucocoa aus London. Eine geschmeidige Geschmacksharmonie.
Bierberater MüGro 