Gestern im Glas: das limitierte Mixed Fermentation Grape Ale von der Heidenpeters Brauerei aus Berlin. Es handelt sich um ein Sauerbier mit 6 % ABV, das drei Monate auf Tresterresten von Lemberger Weintrauben (auch Blaufränkisch genannt) gelagert wurde. Die Säure ist präsent aber vergleichsweise mild. Bei Trester als Zutat hätte ich eher einen trockenen, sehr adstringierenden Eindruck erwartet, aber die Fruchtigkeit ist intensiv, fast saftig. Im Hintergrund zeigt sich auch ein Hauch von Marzipan. In Verbindung mit der angenehmen Rezenz ergibt sich ein sehr erfrischendes Bier, das man den ganzen Abend genießen kann. Ein schöner Begleiter zum Beispiel zu Camembert.
Die auffällig unauffällige Flasche ist übrigens im Siebdruckverfahren von Johannes Heidenpeter und seinem Team bedruckt worden, vorne mit kleinem Signet, hinten mit den üblichen und vorgeschriebenen Angaben.
Bierberater MüGro 