Bierberater MüGro

Das Bush de Nuits der großartigen und alterwürdigen Brauerei Dubuisson aus Pipaix (Belgien) ist die fassgereifte Version des Bush de Noël, eines 12prozentigen Strong Dark Ales, gebraut für die Weihnachtszeit. Die Eichenfässer waren mit Bourgogne de Nuits-St-Georges vorbelegt, also einem Pinot Noir aus der AOC Nuits-Saint-Georges im Département Côte-d’Or. Das Bier reift darin sechs bis neun Monate und kann mit den starken Holzfass- und Weinaromen mehr als souverän mithalten. Bier und Wein gehen eine Melange ein, die wirklich beeindruckend ist. Der Malzkörper ist prägnant (es ist und bleibt ein Bier), die Fruchtigkeit vom Wein legt sich selbstbewusst drüber und beides zusammen sorgt für ein harmonisches und komplexes Trinkvergnügen. Starker Trunk (nach der zweiten Gärung in der Flasche 13 % ABV), starke Aromen, viel Charakter, trotzdem erfrischend fruchtig und auch an einem warmen Sommerabend leicht zu trinken.