Thirty war das Jubiläumsbier zum 30. Geburtstag der Black Sheep Brewery 2022. Gekauft habe ich ein Fläschlein 2023 vor Ort im Brewery Shop in Masham. Da ich in wenigen Tagen wieder nach Yorkshire fahre, hab ich es heute anlässlich des EM-Spiels England vs. Schweiz geöffnet, um es mir mit meiner Frau zu teilen. Im Gegensatz zu mir interessiert sie sich für das Spiel, das mir Fußballbanausen komplett wurst ist. Es handelt sich beim Thirty um ein Imperial Stout, das 7 Monate in einem zuvor mit Bourbon und Rum belegten Fass reifen durfte. Aromen von Schokolade, (sehr dunkler Sauer-)Kirsche, Vanille und Zimt spielen sich nach vorne und nehmen es selbstbewusst mit dem Stout-Malzkörper auf. Fast likörig ist es auf der Zungen ordentlich süß und nach hinten raus mit einer doch merklichen Bittere ausgestattet, außerdem entwickelt es mit zunehmender Temperatur eine reizvolle Schärfe und eine schöne Säure. Holzige Noten gesellen sich hinzu. Die 9 % ABV sind gut eingebunden und gefährlich wenig zu merken.
Kommentar meiner Frau: „Das ist mir zu süß. Kann ich ein anderes Bier haben?“ Klaro. Jetzt trinkt sie ein Fullers Golden Pride. Und hab das Fläschlein Thirty für mich alleine.
Bierberater MüGro 