Wer kennt das nicht, dass an Tresen und Stammtisch haufenweise Halbwissen über Bier verbreitet wird. Oder schlimmer noch: Nichtwissen. Gut, dass es den Papst gibt, der die Wissenslücken stopfen kann. Das tut ein Papst mit einer so genannten Enzyklika, einem belehrenden, ermutigenden oder ermahnenden Rundschreiben an seine Getreuen (so stehts in Wikipedia). Die frischeste bierpäpstliche Enzyklika hat Conrad Seidl kürzlich der Biergemeinde zur gefälligen Lektüre vorgelegt. Seidl ist der selbsternannte Bierpapst. Und wenn das auch ein wenig hochtrabend klingt und Unfehlbarkeit zu suggerieren scheint, so muss man doch neidlos anerkennen: Das Studium seiner „Biermythen“ betitelten Schrift lohnt, bildet und macht richtig Spaß. Eine flüssig geschriebene Reise durch die Biergeschichte, gewürzt mit einer Unzahl von Anekdoten, gestopft voll mit Fakten und Geschichten. Mythen werden aufs Korn genommen und geradegerückt, aber nie rechthaberisch oder belehrend im negativen Sinn. Hier kommen Seidls umfassendes Wissen und seine jahrzehntelange journalistische Erfahrung aufs Beste zusammen. Der Biersommelier oder die Biersommeliere mag einwenden, dass das Buch ihm oder ihr nicht ganz so viel Neues verrät, aber sie sind nicht eigentlich die Zielgruppe, sondern eher der oder die normale Biertrinker*in. Damit an Tresen oder Stammtisch weniger Unfug verzapft wird.
Nur zwei Kritikpunkte sind zu nennen: Das Lektorat hat nicht immer ganz gründlich gearbeitet, hier und da haben sich kleinere Satzfehler eingeschlichen. Außerdem hätte es mich gefreut, wenn es zu den vielen Fakten auch Quellennachweise gegeben hätte. Der gewinnenden Lektüre schadet das aber nicht wirklich.
Conrad Seidl: Biermythen. Verlag Der Apfel, 2024. ISBN 978-3-85450-011-7
Mehr Infos:
https://biermythen.de
https://bierpapst.eu
Conrad Seidls Biermythen
Bierberater MüGro 