Bierberater MüGro

„Oktoberfestbier“ ist einer der wenigen Bierstile, die amtlich festgelegt sind. Zur Einordnung als seit dem 28. Oktober 2022 europaweit geschützte geografische Angabe ist das natürlich unumgänglich. Danach handelt es sich um ein untergäriges Bier mit einem Alkoholgehalt von 5,3 bis 6,6 % ABV, das hell, gold-, bernsteinfarben oder dunkel ist, sich von vollmundig, sehr rund, weich oder malzaromatisch bis leicht gehopft präsentiert und ein sehr milden Bittere sowie einen wenig süßen Geschmack aufweist. Natürlich muss es aus München kommen und mit Wasser aus dortigen Tiefbrunnen gebraut sein. Kein Wunder also, dass Andreas “Gustl” Hartfiel sein Bier NICHT so, sondern “Oktoberfest-Märzen” nennt. Es ist zwar auf Maderia mit dortigem Wasser gebraut, aber ansonsten gefährlich nahe am Münchner Vorbild, wenn auch trüber. Farbe, Aroma, Geschmack – passt. Die ins Bernstein gehende Farbe ist sogar näher am historisch originalen Festbier. Der Trunk ist alles in allem malzaromatisch, brotig, herzhaft bodenständig. Der Hopfen erscheint mir dominanter als bei den geschützten Münchner Varianten, wodurch das Bier eine markantere Bittere aufweist. Die Süße ist dafür deutlich zurückgenommen.

Hartfiel weiß, was er tut, immerhin kommt er aus München und hat dortselbst das Brauer-Handwerk gelernt, ehe er sich nach diversen Station rund um den Globus auf Madeira mit seiner Brauerei “Almirante do Atlântico” selbstständig gemacht hat und dort ganz offensichtlich gute Biere zu brauen versteht.

In diesem Sinne sende ich einen Gruß aus dem Rheinland in den Atlantik. Cheers!

Und einen Dank sende ich an Moni und Hoppo, die mir netterweise dieses Bier aus ihrem Urlaub mitgebracht haben.