Das letzte Türchen des Bollecious-Adventskalenders 2023 offenbart ein köstliches Cherry Dubbelbock der Brasserie Atrium. Stark, sehr dunkelrot, schokoladig, intensiv und doch ausgewogen und rund, genau das richtige Begleitgetränk (oder ist es doch ein Stück Schwarzwälder Kirschtorte), während die Familie den Baum schmückt. Es war ein wunderbarer Adventsmonat mit 24 überwiegend sehr leckeren Bieren, tollen Geschichten Continue reading

So muss das sein: schwarz wie die Nacht und im rechten Licht ein Schimmer Rot. Darüber erhebt sich ein imponierend feinporiger und wolkenweicher, zartbrauner Schaum. Das Türchen-23-Bier aus dem Bollecious-Adventskalender sieht sehr lecker aus. Es ist das Hasseltse Stoute der Brauerei De Rechter aus – Hasselt. Das Aroma bietet Lakritz, Bitterschokolade und Gewürznoten in die Continue reading

Kompelbier Christmas im 22. Türchen des Bollecious-Adventskalenders: Karamell- und Biskuitaromen, im Hintergrund ein Hauch von reifer Banane und Nelke, was sich im Geschmack wiederholt, geschmeidiges süßes Mundgefühl und dann eine anschmiegsame Malzbittere, die wunderbar zu den grünen, scharfen Chilli passt, die in meinem Abendessen waren – schöner Zufall. Solides, mit Lütticher Sirup angereichertes Weihnachtsbier für Continue reading

Manchmal will man einfach nur ein Alltagsbier. Im positiven Sinne. Ein Bier, das runterfließt, ganz entspannt, das einen nicht senorisch auf Trab hält, sondern ein freundlicher Begleiter zum Feierabend ist und trotzdem hervorragend schmeckt. Geschmeidig, lässig, ganz und gar in Balance. Die Zeiten sind ruppig, da braucht man einen Schmeichler im Glas. Zum Beispiel Nummero Continue reading

Türchen 20 des Bollecious-Adventskalenders. Ein IPA der Brasserie de Bellevaux. Optik: Cremiger, feinporiger, schnell aufsteigender und stabiler Schaum, gelbgoldtrüb darunter, insgesamt schön anzuschauen. Aroma: Litschi, Ananas, Mango, Fichte und Holz oder zumindest irgendein Nadelgehölz, ein bisschen Butter, naja, allerlei zu einem angenehmen Erlebnis vereint, bei dem kein Eindruck überwiegt und alles je nach Erfahrung, Geschmacksgedächtnis Continue reading