Jeder erinnert sich an das erste Mal. Aufregend, kribbelnd, dieser neue Geschmack auf der Zunge. Diese Fruchtigkeit. Pfirsich. Zitrusfrüchte. Tropische Aromen. Pinie. Dann trocken bis hinter die Lippen, bitterschön im Abgang und schließlich ein langer Nachhall im Mund. Naja, jeder Bierliebhaber hat halt irgendwann sein erstes IPA der US-hopfigen Craftbeermachart probiert. Und im besten Fall Continue reading

Bollecious-Adventskalender, Tag 18. Frisch, knackig, crisp. Ich denke, das beschreibt mein Empfinden bei diesem 96 IPA am besten. Dunkelorange mit einem Tröpfchen Grün, trüb und stabil schaumig gibt es eine vielversprechende Vorstellung im Glas. In der Nase dann zuerst zurückhaltend mit typischen grasig-hopfigen Hofenaromen aber auch leichten, hintergründigen Andeutungen von Mango und Maracuja, dazu Biskuit Continue reading

Türchen 16 des Bollecious-Adventskalenders. Schmeckt nach Knäckebrot mit Ziegenkäse. Also, das Knäckebrot mit Ziegenkäse, das ich zum Bier futtere. War ein Zufall, denn beides war da und muss weg. Worauf es ankommt: Schmeckt pima zu diesem Bier und passt auch sonst ganz gut zu einem Saison, einem Bierstil, der einst die belgischen Landarbeiter bei der Continue reading

Apfel in der Nase und im Mund. Dazu eine Spur Vanille und irgendwo, ganz versteckt, auch etwas Marzipaniges, wenn ich nicht komplett verrückt bin. Eine griffige Bittere in Abgang. Und dazwischen ein geschmeidig cremiges Erlebnis. Die 8,5 % Alc. verbergen sich schüchtern hinter dem satten Geschmack, der seine belgische Hefenote offen zur Schau trägt. Das Continue reading

Im Beer Style Guide der European Beer Consumers Union (EBCU) heißt es zum Dubbel: „Expect rich malty flavours, a bit of fruitiness and/or chocolate, caramel and a few well-behaved phenols in this brown beer (6.3-7.5% ABV) that is best enjoyed in bottle-conditioned format.“ Und was soll man sagen? Passt wie bestellt zum Tür-14-Bier im Bollecious-Adventskalender. Continue reading