Belgische Biere
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Leffe Brune 0.0
Leffe Brune – ein belgisches Abteibier im Stile des Dubbel. Einst ein Produkt der Abtei Notre-Dame de Leffe bei Dinant (Wallonien), wo seit 1240 gebraut wurde. Nach der Französischen Revolution war Schluss mit Kloster. Die Marke lebte in den 1950-Jahren wieder auf, ging an Stella-Artois und die wiederum 1987 in die Interbrew-Gruppe und die ist Continue reading
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Liefmanns Goudenband
Zweifellos eines der wirklich großen Biere: Liefmanns Goudenband. Es war das Lieblingsbier von Rosa Merckx. Sie war 1946 von Paul Van Gheluwe, dem damaligen Besitzer der Liefmans Brauerei, als Sekretärin eingestellt worden, weil sie fließend Französisch, Englisch und Niederländisch sprach. Ihr geschäftlicher Scharfsinn und ihr sensorisches Feingefühl fielen schnell auf und sie machte Karriere. Sie Continue reading
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Bush de Nuits
Das Bush de Nuits der großartigen und alterwürdigen Brauerei Dubuisson aus Pipaix (Belgien) ist die fassgereifte Version des Bush de Noël, eines 12prozentigen Strong Dark Ales, gebraut für die Weihnachtszeit. Die Eichenfässer waren mit Bourgogne de Nuits-St-Georges vorbelegt, also einem Pinot Noir aus der AOC Nuits-Saint-Georges im Département Côte-d’Or. Das Bier reift darin sechs bis Continue reading
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De Stuise Moccha Bomb Black Damnation 02
Dieses nachtschwarze Gebräu von der Struise Brouwerij macht seinem eindrucksvollen Namen Moccha Bomb Black Damnation 02 in Farbe, Duft und Aroma alle Ehre. Undurchschaubar nachtschwarz im Glas erinnert der Geruch an Tabak, sehr dunkle und intensiv kakaohaltige Schokolade, Trockenfrüchte, Holz, Whisky, Marzipan, Kernobst … ein druckvoller und selbstbewusster Typ. Weiter gehts im Geschmack und Mundgefühl Continue reading
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Kuehn Kunz Rosen: Kuehnes Blondes
Als ich so um 2016, 2017 so richtig angefangen habe, mich mit dem so genannten Craftbeer zu beschäftigen, war Kuehn Kunz Rosen eine der ersten Brauereien, die mir auffiel. Vielleicht wegen dem sperrigen Namen, der auf den ersten Blick allen Marketing-Empfehlungen für Keep-it-short-and-simpel zu widersprechen scheint, auf den zweiten aber wunderbar harmonisch klingt, fast ein Continue reading
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Raf Meert: Lambic. The Untamed Brussels Beer. Origin, Evolution and Future
Lambic – ein fast mythisches Getränk, umrankt von Legenden, ehrfürchtig genippt von Fans in aller Welt, die quasi auf Knien in die heiligen Bier-Hallen in und um Brüssel rutschen, um dem heiligen Saft zu huldigen. Ich sage das nicht, um mich lustig zu machen, denn ich gehöre dazu, zu diesen verrückten Fans, und beherberge in Continue reading
Bierberater MüGro 