Belgische Biere
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Rum Edition, Batch No. 6, Bottle 90846
Rumrosinen – Aromen von Rumrosinen bestimmen den ersten, zweiten, dritten Eindruck dieses herausragenden Bieres. Im Geschmack bleibt natürlich der Rum, der Süße und hintergründige Aromen reifer Banane mit sich bringt, dazu Noten von Rosinen und überhaupt dunklen Trockenfrüchten, Karamell und Vanille. Eine leichte Säure, viel Umami und ein Hauch Salz runden das Erlebnis ab. Ein Continue reading
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Türchen 23: Glou-Glou von CoHop
Dieses Saison bringt intensive Pfirsich-Aromen in die Nase, darüber hinaus aber vor allem kräutrige Noten, die auch im Geschmack dominieren. Eher ein Sommerbier, schmeckt aber auch im Winter, vor allem, wenn es aus dem empfehlenswerten Bollecious-Adventskalender kommt. https://bollecious.be/2023/12/23/glou-glou https://cohop.be Continue reading
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Türchen 22: 3X6 Tripel der Brauerei De Keukenbrouwers
Dieses ungewöhnliche Tripel hinter Türchen 22 des Bollecious-Adventskalenders bietet der Nase deutliche belgische, fruchtige Hefearomen und einen Hauch des typischen Pferdedeckenaromas, im Geschmack wird es dann kräutrig und würzig. Viel Hopfen und vor allem eine lang anhaltende Bittere sowie insgesamt eine leichte Schärfe, die sich Schluck für Schluck mehr auf die Zunge legt, bestimmen den Continue reading
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Türchen 21: Gageleer Sour White der Brauerei Gageleer
Das Gageleer aus Tür 21 des Bollecious-Adventskalenders riecht ein wenig so, als würde man an einem Tonic Water schnuppern, dazu kommen Aromen von Limone und Kräutern. Im Geschmack überraschend sauer, die Kohlensäure (die bei mir doch recht deutlich war) prickelt auf der Zunge und verbreitet in Kombination mit der gefühlten Säure Zitrus-Aromen im Mundraum. Nach Continue reading
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Türchen 19: Snake Bite der Brouwerij Het Nest
Das Snake Bite ist ein so genanntes Graff: ein Hybrid aus Bier und Apfelwein. In diesem Fall genauer: Cider gemeinsam vergoren mit dem Het Nest Schuppenboer Grand Cru. Weinige Noten und natürlich Apfel ( grün, saftig, knackig ) stehen aromatisch im Vordergrund und ruhen auf einem soliden Malzkörper. Eine moderate Säure sorgt für Erfrischung. Die Continue reading
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Türchen 15: Dok Brewing Black Lager 13
Das Black Lager 13 der Dok Brewing aus Gent liegt reizvoll kaffeefarben im Glas und entwickelt in der Nase eine ganz wunderbare Harmonie von röstigen Aromen dunkler Schokolade gepaart mit einem Hauch Kaffee und hopfigen Noten, die sich auch im Geschmack wiederholt. Ausgewogen, eingebunden, rund. Es hat Tiefe, macht eine abwechslungsreiche Reise durch den Mund Continue reading
Bierberater MüGro 