Belgische Biere
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Türchen 5: Brewtous‘ Paint it black
„Painted black. Black as night. Black as coal.“ Der Song der Rolling Stones beschreibt eine depressive Stimmung, wie sie einen vielleicht eher im dunklen, kalten Winter überkommt, als im warmen, hellen Sommer. Das nach dem Song benannte Belgian Dark Strong Ale von Brewtous ist genau der Winterwärmer, den man dann braucht. Duftig wie ein doppelt… Continue reading
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Lahnsteiner BrewMaster’s Selection
Neben diversen Klassikern braut die Lahnsteiner Brauerei auch zahlreiche Craftbiere – nicht immer nach dem Reinheitsgebot, aber immer „natürlich und echt“, wie es in der Eigenwerbung heißt. Sechs davon hat die Brauerei in einer limitierten Probierbox BrewMaster’s Selection 2023 zusammengestellt – teils neue Kreationen, teils Barrel-Aged-Variationen, teils Upgrades bestehender Biere. Um es vorweg zu nehmen:… Continue reading
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3 Fonteinen Druif Muscat Bleu (season 19|20) Blend No. 47
Für diesen Druif hat 3 Fonteinen Muscat Bleu-Traubenmost mit vier verschiedenen Lambics aus zwei verschiedenen Fässern fünf Monate mazeriert. Dieser Traubenlambic wurde anschließend mit drei weiteren jungen Lambics geblendet und schließlich abgefüllt. Fruchtintensität: 38,1 % Traubenmost pro Liter Druif Muscat Bleu. Im Aroma ergibt sich daraus eine faszinierende Mischung aus Frucht, Lambic und Noten von… Continue reading
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6 Jahrgänge Orval
Heute haben wir sechs Jahrgänge Orval verkostet: • Abgefüllt: 28.8.2012 (Best Before 2017) • Abgefüllt: 30.1.2014 (BB 2019) • Abgefüllt: 26.7.2016 (BB 2021) • Abgefüllt: 4.1.2018 (BB 2023) • Abgefüllt: 30.1.2020 (BB 2025) • Abgefüllt: 25.8.2022 (BB 2027) Orval ist ein Trappistenbier und wird seit 1931 in der Zisterzienserabtei Notre-Dame d’Orval in der belgischen Provinz… Continue reading
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24.12. Brasserie Atrium
Das letzte Türchen des Bollecious-Adventskalenders 2023 offenbart ein köstliches Cherry Dubbelbock der Brasserie Atrium. Stark, sehr dunkelrot, schokoladig, intensiv und doch ausgewogen und rund, genau das richtige Begleitgetränk (oder ist es doch ein Stück Schwarzwälder Kirschtorte), während die Familie den Baum schmückt. Es war ein wunderbarer Adventsmonat mit 24 überwiegend sehr leckeren Bieren, tollen Geschichten… Continue reading
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23.12. De Rechter
So muss das sein: schwarz wie die Nacht und im rechten Licht ein Schimmer Rot. Darüber erhebt sich ein imponierend feinporiger und wolkenweicher, zartbrauner Schaum. Das Türchen-23-Bier aus dem Bollecious-Adventskalender sieht sehr lecker aus. Es ist das Hasseltse Stoute der Brauerei De Rechter aus – Hasselt. Das Aroma bietet Lakritz, Bitterschokolade und Gewürznoten in die… Continue reading
Bierberater MüGro 