Kompelbier Christmas im 22. Türchen des Bollecious-Adventskalenders: Karamell- und Biskuitaromen, im Hintergrund ein Hauch von reifer Banane und Nelke, was sich im Geschmack wiederholt, geschmeidiges süßes Mundgefühl und dann eine anschmiegsame Malzbittere, die wunderbar zu den grünen, scharfen Chilli passt, die in meinem Abendessen waren – schöner Zufall. Solides, mit Lütticher Sirup angereichertes Weihnachtsbier für… Continue reading

Manchmal will man einfach nur ein Alltagsbier. Im positiven Sinne. Ein Bier, das runterfließt, ganz entspannt, das einen nicht senorisch auf Trab hält, sondern ein freundlicher Begleiter zum Feierabend ist und trotzdem hervorragend schmeckt. Geschmeidig, lässig, ganz und gar in Balance. Die Zeiten sind ruppig, da braucht man einen Schmeichler im Glas. Zum Beispiel Nummero… Continue reading

Türchen 20 des Bollecious-Adventskalenders. Ein IPA der Brasserie de Bellevaux. Optik: Cremiger, feinporiger, schnell aufsteigender und stabiler Schaum, gelbgoldtrüb darunter, insgesamt schön anzuschauen. Aroma: Litschi, Ananas, Mango, Fichte und Holz oder zumindest irgendein Nadelgehölz, ein bisschen Butter, naja, allerlei zu einem angenehmen Erlebnis vereint, bei dem kein Eindruck überwiegt und alles je nach Erfahrung, Geschmacksgedächtnis… Continue reading

Jeder erinnert sich an das erste Mal. Aufregend, kribbelnd, dieser neue Geschmack auf der Zunge. Diese Fruchtigkeit. Pfirsich. Zitrusfrüchte. Tropische Aromen. Pinie. Dann trocken bis hinter die Lippen, bitterschön im Abgang und schließlich ein langer Nachhall im Mund. Naja, jeder Bierliebhaber hat halt irgendwann sein erstes IPA der US-hopfigen Craftbeermachart probiert. Und im besten Fall… Continue reading

Bollecious-Adventskalender, Tag 18. Frisch, knackig, crisp. Ich denke, das beschreibt mein Empfinden bei diesem 96 IPA am besten. Dunkelorange mit einem Tröpfchen Grün, trüb und stabil schaumig gibt es eine vielversprechende Vorstellung im Glas. In der Nase dann zuerst zurückhaltend mit typischen grasig-hopfigen Hofenaromen aber auch leichten, hintergründigen Andeutungen von Mango und Maracuja, dazu Biskuit… Continue reading