Bierbücher
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In the Land of Ninkasi
Bei „Biergeschichte“ denkt man für gewöhnlich an die letzten paar hundert Jahre, zuweilen ausgedehnt auf das Mittelalter, selten noch weiter zurück in die Zeit von Kelten, Römern und Germanen. Kurz: 2.000 Jahre zurück – im besten Fall. Die Geschichte des Biers in Mesopotamien reicht 4.000 Jahre zurück. Und zwar vor diesen 2.000 Jahren. Sie beginnt Continue reading
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Conrad Seidls Biermythen
Wer kennt das nicht, dass an Tresen und Stammtisch haufenweise Halbwissen über Bier verbreitet wird. Oder schlimmer noch: Nichtwissen. Gut, dass es den Papst gibt, der die Wissenslücken stopfen kann. Das tut ein Papst mit einer so genannten Enzyklika, einem belehrenden, ermutigenden oder ermahnenden Rundschreiben an seine Getreuen (so stehts in Wikipedia). Die frischeste bierpäpstliche Continue reading
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Des de Moor: CASK.
CASK – die very britisch art of serving ale. DES DE MOOR – einer der renommiertesten britischen Autoren in Sachen Bier, umfassend gebildeter Bier-Kenner und wandelndes Lexikon der Cask-Kultur. Ein Buch von Des de Moor über Cask kann also nur gut sein. Und es ist mehr als gut. Es ist herausragend. Es befasst sich ausführlich Continue reading
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Raf Meert: Lambic. The Untamed Brussels Beer. Origin, Evolution and Future
Lambic – ein fast mythisches Getränk, umrankt von Legenden, ehrfürchtig genippt von Fans in aller Welt, die quasi auf Knien in die heiligen Bier-Hallen in und um Brüssel rutschen, um dem heiligen Saft zu huldigen. Ich sage das nicht, um mich lustig zu machen, denn ich gehöre dazu, zu diesen verrückten Fans, und beherberge in Continue reading
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Bier. Die Graphic Novel
180 Seiten kompaktes und sehr unterhaltsames Bierwissen. Das verspricht „Bier. Die Graphic Novel“ und das hält das Buch auch ein. Wer einen entspannten Einblick in die über 10.000-jährige Geschichte des Bieres sucht und zugleich etwas über ein paar wichtige Bierstile wissen will, ist mit dieser Veröffentlichung sehr gut bedient. Gut recherchiert, ausführlich erzählt und charmant Continue reading
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Great Pubs: Eine Reise durch Englands Pub-Kultur
Sehnsucht – da hat ja jeder so seine eigenen Ziele für Gedankenreisen. Bei mir sind es immer wieder Pubs. Nicht die klischeehaften Irish Pubs in Deutschland und around the World, sondern englische in England. „Raue Kneipe, gediegenes Traditionshaus und manchmal auch ein Gastro-Tempel mit Michelin-Stern: Der Pub ist eine Institution mit vielen Facetten – und Continue reading
Bierberater MüGro 