Fassgelagert
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Lahnsteiner BrewMaster’s Selection
Neben diversen Klassikern braut die Lahnsteiner Brauerei auch zahlreiche Craftbiere – nicht immer nach dem Reinheitsgebot, aber immer „natürlich und echt“, wie es in der Eigenwerbung heißt. Sechs davon hat die Brauerei in einer limitierten Probierbox BrewMaster’s Selection 2023 zusammengestellt – teils neue Kreationen, teils Barrel-Aged-Variationen, teils Upgrades bestehender Biere. Um es vorweg zu nehmen: Continue reading
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Beer Machine: Sailors Call
„Verrückte Hopfensorten, seltene Hefe-Stämme, Collabs mit anderen Brauereien. Extreme, außergewöhnliche, aromatische und wilde Stile oder Stilmixe.“ So beschreibt die Brauerei Lemke Berlin ihr Brauprojekt Beer Machine. Eines der Ergebnisse war – denn die Biere gibt es nur solange der Vorrat reicht – das Sailors Call, ein Blend aus Rye Whiskey-, Portwein- und Laphroaig-Fass gereiftem Imperial Continue reading
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Durham Brewery: Oak Aged Alabaster
Traditionelle britische Brauereien hauen nie zu sehr auf den Putz, sondern bleiben selbst in der Exzentrik ausgewogen. Das Alabaster einer meiner Lieblingsbrauereien, der Durham Brewery, 1994 gegründet und der Tradition verpflichtet, ist ein gutes Beispiel dafür. Dieses Double IPA habe ich noch unter seinem früheren Namen kennengelernt: White Stout. Hell und stark also, das passt Continue reading
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3 Fonteinen Druif Muscat Bleu (season 19|20) Blend No. 47
Für diesen Druif hat 3 Fonteinen Muscat Bleu-Traubenmost mit vier verschiedenen Lambics aus zwei verschiedenen Fässern fünf Monate mazeriert. Dieser Traubenlambic wurde anschließend mit drei weiteren jungen Lambics geblendet und schließlich abgefüllt. Fruchtintensität: 38,1 % Traubenmost pro Liter Druif Muscat Bleu. Im Aroma ergibt sich daraus eine faszinierende Mischung aus Frucht, Lambic und Noten von Continue reading
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Santa Muerte Schwarze Rose
Santa Muerte – oder: Der heilige Tod – ist eine weibliche, als Skelett dargestellte Figur, die vor allem in Mittel- und Lateinamerika um Liebe, Glück, Schutz, Gesundheit oder die Wiedererlangung verlorener Dinge angerufen wird. Santa Muerte werden Opfergaben wie Rosen, Zigarren oder Tequila dargebracht. Santa Muerte von Schwarze Rose ist ein mit Chili, Schokolade und Continue reading
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9.12. Vilbas Biermanufaktur
Türchen 9 des Bollecious-Adventskalenders. Ein Triple aus dem Rumfass von der Vilbas Biermanufaktur. Klingt schonmal ganz hervorragend. Und man weiß, was man schmecken wird. Oder? Riecht und schmeckt man das, was in Aroma und Geschmack wirklich vorhanden ist, oder das, von dem man zu wissen meint, das es vorhanden sein sollte? Und schmeckt jeder das Continue reading
Bierberater MüGro 