Kollaborationen
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Braupakt Blonde Ale
Treffen sich zwei Heilige … zack, schon falsch. Der Herr, der auf den Flaschen der St.Bernardus-Brauerei abgebildet ist, ist allen Gerüchten zum trotz kein Geistlicher (mehr). Auf dem Braupakt Blonde Ale ist er links zu sehen. St. Bernardus hat bis 1992 in Lizenz für das Kloster St. Sixtus (Westvleteten) gebraut. Nachdem die Lizenz abgelaufen war Continue reading
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Autobahn
Ein Bier aus der Kategorie einmalig gebraut – eine Köstlichkeit also, die es nie wieder geben wird. Zwei Flaschen hatte ich, eine ist jetzt weg. Die Würze dieses Bieres kommt vom Brussels Beer Project – gelegen im Brüsseler Stadtquartier Dansaert – und hätte auch ein Stout werden können. Glücklicherweise wurde es auf der Autobahn – Continue reading
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Giesinger Punk IPA
Da haben die Anarchisten aus dem schottischen Ellon ihren bayerischen Meister gefunden. Denn was Giesinger aus dem Markenzeichen-Bier von Brew Dog gezaubert hat, ist ein Knaller. Giesingers Punk IPA liegt strahlend dunkelorange und dicht im Glas, getoppt von einer feinen, weißen Schaumkrone. Fruchtige Pfirsich-Aromen steigen in die Nase und machen Lust auf den ersten Schluck. Continue reading
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Big Red Bus – Pale Mild
All about … Mild. Dieser besondere britische Bierstil war einst der beliebteste des Landes, war nach 1950 fast in Vergessenheit geraten und kämpft sich seitdem wieder zurück an den Tresen. „Mild“ steht dabei ursprünglich nicht für einen geringen Alkoholgehalt, sondern für eine geringere Bittere und einen milderen Geschmack als beispielsweise bei säuerlichen oder intensiven, lange Continue reading
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Maisel & Friedies Brauhaus: Hoppy Dunkel
Gegensätze ziehen sich an. Üblicherweise verbindet man mit dunklen Bieren malzige Aromen, Röstnoten, Karamell, Bisquit, Schokolade, Kaffee, solche Sachen, und mit Hopfen eher helle Biere. Was mag da Hoppy Dark sein? Ausgleich? Widerspruch? Black IPA? Nö, so ein Dunkel ist ja untergärig, nix mit Ale. Aber auf der Website http://www.craftbeer-shop.com steht, das Bier kombiniere „die Continue reading
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Rodenbach & De Molen : Wieken & Krieken
Da ich mich nun im Rahmen meiner Ausbildung zum Biersommelier mit Beer-Pairing befasse, passt dieses spannende Gemisch von De Molen in Kollaboration mit Rodenbach gut zum Thema. In der Nase hat man vor allem Kirsche und Aromen von Brotkrume. Im Antrunk ist es süß und fruchtig. Vor allem die Kirscharomen verstärken sich auf dem Weg Continue reading
Bierberater MüGro 