Sour
-
Autobahn
Ein Bier aus der Kategorie einmalig gebraut – eine Köstlichkeit also, die es nie wieder geben wird. Zwei Flaschen hatte ich, eine ist jetzt weg. Die Würze dieses Bieres kommt vom Brussels Beer Project – gelegen im Brüsseler Stadtquartier Dansaert – und hätte auch ein Stout werden können. Glücklicherweise wurde es auf der Autobahn – Continue reading
-
Türchen 8: Fjaðrárgljúfur
Fjaðrárgljúfur. Echt jetzt? Skyr Sour Ale. Also Sauerbier mit isländischem Yoghurt und einem für nichtisländer unaussprechlichen Namen. Gut, wir haben dafür Komposita wie Adventskranzkerzendocht. Egal. Das Fjaðrárgljúfur aus Türchen 8 des Bollecious-Adventskalenders schmeckt ganz wunderbar. Fruchtig und erfrischend moussiert es im Mund und bringt trockene Aromen von Mandarine und Pfirsich mit, getragen von einem schönen, Continue reading
-
Türchen 6: Brasserie de la Mule Berliner Weisse
Das ist ja erstmal überraschend, wenn man eine Berliner Weiße aus einem belgischen Adventskalender zieht. Diese Weiße kommt aber aus Brüssel. Stohgelb prickelt sie im Glas vor sich hin. Zitrus in Aroma und Geschmack, erfrischend und leicht, weich im Mund, sauerfrisch und entspannt. Eine astreine Brüss … Berliner Weiße. Im Grunde natürlich ein geiles Gartenbier Continue reading
-
3 Fonteinen Druif Muscat Bleu (season 19|20) Blend No. 47
Für diesen Druif hat 3 Fonteinen Muscat Bleu-Traubenmost mit vier verschiedenen Lambics aus zwei verschiedenen Fässern fünf Monate mazeriert. Dieser Traubenlambic wurde anschließend mit drei weiteren jungen Lambics geblendet und schließlich abgefüllt. Fruchtintensität: 38,1 % Traubenmost pro Liter Druif Muscat Bleu. Im Aroma ergibt sich daraus eine faszinierende Mischung aus Frucht, Lambic und Noten von Continue reading
-
Insel-Brauerei: Seepferd
437 Tage über MHD und schmeckt trotzdem frisch, prickelnd, wunderbar erfrischend. Im Aroma ist die Säure schon spürbar, dazu kommen Getreide und eine Spur Honig. Auf der Zunge Apfelsäure, Traube, weinige Noten. Trocken adstringierend. Kaum Bittere nach hinten raus, lang anhaltender Geschmack, aber kein Geschmacksfeuerwerk mit Tschingderassabum. Markant, ja, aber alles sehr dezent und ausgewogen Continue reading
Bierberater MüGro 