Stout
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Porter und die Drei von Anspach & Hobday
Was und warum ist Porter? Porter – ein 300 Jahre alter Bierstil. Zumindest dem Namen nach, der seit 1721 mit einem Bier verbunden ist (Cornell, 56). Von einem “Stil” hätte damals niemand gesprochen. Und selbst heute ist es nicht immer ganz eindeutig, was genau ein Porter ist. Einigen kann man sich für die Gegenwart auf Continue reading
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Zwei Mal „Night Shade“
Zwei Mal Night Shade Imperial Stout. In der Dose das Original, in der Flasche das gleiche Stout, aber barrel aged. Die Dose habe ich im Sommer 2023 bei der Wensleydale Brewery in Leyburn, Yorkshire, gekauft, als es die barrel aged Version noch nicht gab, die Flasche dann genau ein Jahr später, nachdem die Brauerei das Continue reading
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Black Sheep: Thirty
Thirty war das Jubiläumsbier zum 30. Geburtstag der Black Sheep Brewery 2022. Gekauft habe ich ein Fläschlein 2023 vor Ort im Brewery Shop in Masham. Da ich in wenigen Tagen wieder nach Yorkshire fahre, hab ich es heute anlässlich des EM-Spiels England vs. Schweiz geöffnet, um es mir mit meiner Frau zu teilen. Im Gegensatz Continue reading
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Kuehn Kunz Rosen: Dark Flow
Geiler Scheiß! Dieses Barrel Aged Imperial Stout ist der Hammer. Das fängt mit dem Schnuppern an und hält bis zum Schluss. Ein atemberaubender, markiger, rauchiger, leich torfiger, holziger Whisky-Duft steigt aus dem nachtschwarzen Bier, dazu ein Hauch Vanille und Zigarre.Im Geschmack kommt der Flow zur Geltung: sanft, harmonisch und doch charaktervoll und selbstbewusst. Islay-Whisky und Continue reading
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De Stuise Moccha Bomb Black Damnation 02
Dieses nachtschwarze Gebräu von der Struise Brouwerij macht seinem eindrucksvollen Namen Moccha Bomb Black Damnation 02 in Farbe, Duft und Aroma alle Ehre. Undurchschaubar nachtschwarz im Glas erinnert der Geruch an Tabak, sehr dunkle und intensiv kakaohaltige Schokolade, Trockenfrüchte, Holz, Whisky, Marzipan, Kernobst … ein druckvoller und selbstbewusster Typ. Weiter gehts im Geschmack und Mundgefühl Continue reading
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Brewdog Dog J
Scharf! Scharfe Schokolade. Köstlich. Piksen auf der Zungenspitze nach dem ersten Schluck, kribbeliges Prickeln über Zunge und Zungenseiten, nach hinten hin abnehmend, getragen von sattem Schokoladenaroma. Wenn man das Chilli geduldig arbeiten lässt, füllt es kurz darauf den ganzen Mundraum aus, kleidet Gaumen und Rachen ein und verweilt ohne Ende auf extrem angenehme Weise. Hinzu Continue reading
Bierberater MüGro 