Trappistenbier
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Das Wappen von Westvleteren
Bier und Religion – bei Trappistenbier liegt das verständlicherweise nahe beieinander, auch wenn man beim Trinken eher selten darüber nachdenkt. Zum Beispiel das Logo auf den Flaschen der Trappistenbrauerei Westvleteren. Es zeigt drei Dinge: einen Bischofsstab, gekreuzte, päpstliche Schlüssel, die sich auf Papst Sixtus II, Patron der Abtei in Westvleteren, beziehen, sowie eine Palme. Warum Continue reading
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Gregorius aus Engelszell
Trappistenbier – vielleicht einer der großartigsten und seltensten Bierstile der Welt. Denn nur elf Brauereien weltweit dürfen Trappistenbier brauen. Die machen das alle mehr oder weniger erfolgreich, mehr oder weniger intensiv, aber immer gilt für die verantwortlichen Klöster und Mönche: Sie brauen, um zu leben, aber sie leben nicht, um zu brauen. Wenn morgen der Continue reading
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Spencer Quadrupel
Was rieche ich? Tabak, Marzipan, Kirsche, Trockenfrüchte, dazu im Hintergrund zarte Nuancen leicht fruchtigen Hopfens. Was schmecke ich? Kräftige Malznoten, Biskuit, kaum Bittere, dafür eine leicht pfeffrige Schärfe, die sich prikelnd auf den Lippen bemerkbar macht, wenn man das Bier im Mund längere Zeit gewähren lässt. Trotzdem sehr sanft auf der Zunge. Schlicht köstlich. Spencer Continue reading
Bierberater MüGro 