USA
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Faust Auswandererbier
Was vermisst man als Deutscher im Ausland am meisten? Bier nicht, denn auf der ganzen Welt gibt es hervorragendes Bier. Ein Roggensauerteigbrot schon eher. In Polen und Österreich findet man das noch, im Rest der Welt sieht es duster aus. Früher war das auch beim Bier so – zumindest in Übersee. Der Auswanderer der ersten Continue reading
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Anchor Brewing Steam Beer
127 Jahre Geschichte – enden 2023. Es ist eine dieser Einwanderergeschichten, von denen die USA so reich ist. Und eine von diesen Millionär-kauft-sich-was-Geschichten, von denen es auch eine Menge gibt. 1849 kam der Deutsche Gottlieb Brekle in die USA. 1871 kaufte er sich einen alten Saloon in San Francisco und wandelte ihn in eine Brauerei Continue reading
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Magnanimous Brewing Thiology
Thiology – schräger Name für ein Bier, klingt sphärisch. Hat aber was mit Aroma und sehr viel mit Lebensmittelchemie zu tun. Aber erstmal schauen, schnuppern, trinken. Malzige Ananas ist der erste Aroma-Eindruck dieses schön gelb-orangen, hazy-trüben Bierchens, riecht süß und saftig – soweit man das riechen kann -, außerdem ein wenig nach Grapefruit, markant, aber Continue reading
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Spencer Quadrupel
Was rieche ich? Tabak, Marzipan, Kirsche, Trockenfrüchte, dazu im Hintergrund zarte Nuancen leicht fruchtigen Hopfens. Was schmecke ich? Kräftige Malznoten, Biskuit, kaum Bittere, dafür eine leicht pfeffrige Schärfe, die sich prikelnd auf den Lippen bemerkbar macht, wenn man das Bier im Mund längere Zeit gewähren lässt. Trotzdem sehr sanft auf der Zunge. Schlicht köstlich. Spencer Continue reading
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Drownedlands Deep Terra Double IPA
Geldbtrüb im Glas, ausgestattet mit einer blütenweißen Schaumhaube, verbreitet dieser gewaltig gehopfte Glücksfall eines Double IPA vor allem sensationell angenehme Mangoaromen, die sich in gleicher Weise im Geschmack wiederholen: extrem gut im Malzkörper eingebunden, Citra-, Mosaic- und Cashmere-Hopfen wirken harmonisch zusammen und erzeugen ein wunderbares, tropisches Geschmackserlebnis, hinzu kommt ein weiches Mundgefühl, eine schöne Hopfenschärfe Continue reading
Bierberater MüGro 