Britische Biere
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Eine Fliegerbombe voll Banbury Ale
Über Land, unter dem Meer und wieder über Land, schließlich 500 Meter getragen von zwei Händen. Das ist die Zusammenfassung der kurzen Reise eines KeyKegs gefüllt mit 20 Litern Banbury Ale. Die Reise begann im Grunde vor dem Ausbruch von Covid mit meiner Idee, anlässlich des 40-jährigen Jubiläums der Städtepartnerschaft von Hennef und Banbury ein… Continue reading
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Die Anfänge der Griffin Brewery anlässlich der Verkostung von sechs Vintage Ales
London. Liquorpond Street. Straße des Schnapsteiches. Ebenda befand sich bis 1816 die Meux and Reid’s Brewery, deren Emblem (oder wie man heute sagen würde: Logo) ein Griffin war. Griffin, zu deutsch Greif, ist ein aus Tierkörpern gebildetes, mythisches Mischwesen. Es steht für Wachsamkeit und Stärke. Vielleicht war mit dem Liquorpond auch einfach ein Wasserteich gemeint.… Continue reading
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Harvey’s Brewery Tour
15. April 2025: Das war die bisher beste Brauerei-Führung, die ich erlebt habe: die Führung durch die ebenso historische wie quicklebendige, traditionsbewusste wie dem Neuen aufgeschlossene, legendäre Harvey’s Brewery in Lewes, Sussex. Gegründet 1790 wird dort seit langem nur mit Wasser aus dem eigenen Brunnen und seit 60 Jahren mit dem gleichen Hefestamm weitgehend nach… Continue reading
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Rigg and Furrow: Grisette
Eine Grisette ist eine junge, unverheiratete Frau. Und es gibt einen guten Grund, warum dieses Bier namens Griselda als “Grisette” bezeichnet wird. Ein Grisette ist eine Art Saison-Bier. Saisons waren ursprünglich Biere, die die Landwirte der heutigen belgischen Region Wallonie im Winter brauten und im Sommer den Erntehelfern – den Saisonniers – als Pausenbier ausschenkten.… Continue reading
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Des de Moor: CASK.
CASK – die very britisch art of serving ale. DES DE MOOR – einer der renommiertesten britischen Autoren in Sachen Bier, umfassend gebildeter Bier-Kenner und wandelndes Lexikon der Cask-Kultur. Ein Buch von Des de Moor über Cask kann also nur gut sein. Und es ist mehr als gut. Es ist herausragend. Es befasst sich ausführlich… Continue reading
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Theakston Brewery Tour
Masham in Yorkshire hat bescheidene 1.400 Einwohner und ist gesegnet mit zwei Brauereien, die noch dazu enge familäre Verbindungen haben: Der Gründer der Black Sheep Brewery ist Mitglied der Brauerei-Familie Theakston. Gegründet hat er die Brauerei 1992, nachdem und weil seine Familie die 1827 gegründete Theakston Brewery verkauft hatte. Mittlerweile hat ein Investoren die Black… Continue reading
Bierberater MüGro 