Britische Biere
-
Des de Moor: CASK.
CASK – die very britisch art of serving ale. DES DE MOOR – einer der renommiertesten britischen Autoren in Sachen Bier, umfassend gebildeter Bier-Kenner und wandelndes Lexikon der Cask-Kultur. Ein Buch von Des de Moor über Cask kann also nur gut sein. Und es ist mehr als gut. Es ist herausragend. Es befasst sich ausführlich… Continue reading
-
Theakston Brewery Tour
Masham in Yorkshire hat bescheidene 1.400 Einwohner und ist gesegnet mit zwei Brauereien, die noch dazu enge familäre Verbindungen haben: Der Gründer der Black Sheep Brewery ist Mitglied der Brauerei-Familie Theakston. Gegründet hat er die Brauerei 1992, nachdem und weil seine Familie die 1827 gegründete Theakston Brewery verkauft hatte. Mittlerweile hat ein Investoren die Black… Continue reading
-
The Georg & Dragon Hudswell
Einer der vielen Gründe, England zu mögen, sind die Pubs. Dort findet man immer eine Auswahl an verschiedenen Bieren. In den besten Pubs ist die Auswahl groß, in den allerbesten ist sie großartig. So ein Pub ist auch das Georg & Dragon im Dorf Hudswell im Swaledale, North Yorkshire, vor den Toren von Richmond. Hudswell… Continue reading
-
Yorkshire Dales Brewery
In allen Ecken und Winkeln Englands findet man kleine und kleinste Brauereien. In aller Regel sind sie sehr regional orientiert, vor allem, wenn sie viel Cask Ale im Portfolio haben. So auch die Yorkshire Dales Brewery im schönen Askrigg im Wensleydale. Seit 15 Jahren braut man dort eine große Vielzahl an Ales und Beer: Sour,… Continue reading
-
Big Red Bus – Pale Mild
All about … Mild. Dieser besondere britische Bierstil war einst der beliebteste des Landes, war nach 1950 fast in Vergessenheit geraten und kämpft sich seitdem wieder zurück an den Tresen. „Mild“ steht dabei ursprünglich nicht für einen geringen Alkoholgehalt, sondern für eine geringere Bittere und einen milderen Geschmack als beispielsweise bei säuerlichen oder intensiven, lange… Continue reading
-
Dark Mild, Bank Top Brewery
Dieses Dark Mild habe ich erstmals beim Great British Beer Festival im August 2023 getrunken. Ich will nicht behaupten, mein Gaumen sei so besonders supersensibel oder ich hätte hellseherische Fähigkeiten, aber es hat mich vom Fleck weg überzeugt und geradezu umgehauen und wurde am Tag darauf tatsächlich Champion Beer of Britain Silver-Winner 2023 in der… Continue reading
Bierberater MüGro 