Britische Biere
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The Georg & Dragon Hudswell
Einer der vielen Gründe, England zu mögen, sind die Pubs. Dort findet man immer eine Auswahl an verschiedenen Bieren. In den besten Pubs ist die Auswahl groß, in den allerbesten ist sie großartig. So ein Pub ist auch das Georg & Dragon im Dorf Hudswell im Swaledale, North Yorkshire, vor den Toren von Richmond. Hudswell… Continue reading
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Yorkshire Dales Brewery
In allen Ecken und Winkeln Englands findet man kleine und kleinste Brauereien. In aller Regel sind sie sehr regional orientiert, vor allem, wenn sie viel Cask Ale im Portfolio haben. So auch die Yorkshire Dales Brewery im schönen Askrigg im Wensleydale. Seit 15 Jahren braut man dort eine große Vielzahl an Ales und Beer: Sour,… Continue reading
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Big Red Bus – Pale Mild
All about … Mild. Dieser besondere britische Bierstil war einst der beliebteste des Landes, war nach 1950 fast in Vergessenheit geraten und kämpft sich seitdem wieder zurück an den Tresen. „Mild“ steht dabei ursprünglich nicht für einen geringen Alkoholgehalt, sondern für eine geringere Bittere und einen milderen Geschmack als beispielsweise bei säuerlichen oder intensiven, lange… Continue reading
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Dark Mild, Bank Top Brewery
Dieses Dark Mild habe ich erstmals beim Great British Beer Festival im August 2023 getrunken. Ich will nicht behaupten, mein Gaumen sei so besonders supersensibel oder ich hätte hellseherische Fähigkeiten, aber es hat mich vom Fleck weg überzeugt und geradezu umgehauen und wurde am Tag darauf tatsächlich Champion Beer of Britain Silver-Winner 2023 in der… Continue reading
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Bank Top Brewery: Pavilion Pale Ale
Eines der Biere, über die man nicht allzuviel erzählen kann, nicht weil es langweilig wäre, sondern weil es eben so wunderbar harmonisch und geradlinig ist. In der Nase malzig und fruchtig, im Geschmack erfrischend, ein wenig Honig, trocken und crisp. Angenehm leicht, und mit einer feinen Bittere im Abgang. Sehr lecker, typisch britisch und vermittelt… Continue reading
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Harveys Elizabethan Ale
Das Elizabethan Ale der Harveys Brewery wurde ursprünglich zur Feier der Krönung von Königin Elizabeth II. hergestellt und ist eine Reminiszenz an die historischen, britischen Old Ales oder October Ales. Seit längerem ist es ganzjährig zu bekommen. Die Grenzen zwischen Old Ale, October Ale, Winter Warmer, Stock Ale, Keeping Ale oder Barley Wine sind fließend,… Continue reading
Bierberater MüGro 