Bierberater MüGro

International Beer Sommelier * Bierbotschafter IHK * Candidate of the Institute of Masters of Beer

IPA

  • Idyllabfuhr

    Idyllabfuhr

    Meine Tochter isst gerne Burger. Einige Tage nach ihrem 21. Geburtstag sitzen wir in einem American Diner in Köln. Innenstadt, an der Ecke zweier mehrspuriger Hauptstraßen. Das Menü des Restaurants umfasst neben Burgern auch Spare Ribs und Pizza sowie Bier. Auch amerikanische, unter anderem ein Samuel Adams. Nur als Flaschenbier, aber immerhin. Die überaus freundliche Continue reading

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  • Maisel & Friends: IPA alkoholfrei

    Maisel & Friends: IPA alkoholfrei

    IPA steht bekanntlich für India Pale Ale. IPAs haben bei allen Unterschieden und unabhängig von ihrer Geschichte im Einzelnen eine Gemeinsamkeit, ein Merkmal, das alle auszeichnet. Nein, nicht die Alkoholstärke, sondern: viele und intensive Hopfen. Je nach Menge, Hopfenart, landestypischen Besonderheiten oder Rezeptur sind IPAs mehr oder weniger bitter und mehr oder weniger fruchtig – Continue reading

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  • Fichten IPA

    Fichten IPA

    Bier mit Aussicht: Heute hatte ich die Freude, das “Fichten IPA” von der Braugemeinschaft Baum (https://baum-bier.de) aus Warburg mit Aussicht auf die Nordsee zu verkosten. Wie der Name schon sagt, ist es mit Fichte gebraut. Dazu mit vier Malzen (Pale, Pilsner, Münchner, Weizen) und vier Hopfen (Herkules, Simcoe, Solero, Mosaic als Spectrum). Der Alkoholgehalt liegt Continue reading

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  • Spencer IPA

    Spencer IPA

    Haltbar bis 2022 – in diesem Fall ist das von besonderer Bedeutung. Von 2013 bis 2022 haben die Trappisten-Mönche der St. Joseph’s Abbey in Spencer, Massachusetts, Bier gebraut. Eine kurze Geschichte. Noch 2018 hatten die Mönche in Erwägung gezogen, einen Taproom zu eröffnen. Die Pandemie der folgenden Jahre sowie der Konkurrenzdruck haben alle Pläne zunichte Continue reading

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  • Faust Auswandererbier

    Faust Auswandererbier

    Was vermisst man als Deutscher im Ausland am meisten? Bier nicht, denn auf der ganzen Welt gibt es hervorragendes Bier. Ein Roggensauerteigbrot schon eher. In Polen und Österreich findet man das noch, im Rest der Welt sieht es duster aus. Früher war das auch beim Bier so – zumindest in Übersee. Der Auswanderer der ersten Continue reading

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  • Farm Fresh

    Farm Fresh

    Das kann man doch nicht nicht kaufen: Farm Fresh von der DankHouse Brewing Co. aus Ohio. Bei dem Dosendesign muss man zuschlagen. Man wird geschmacklich wahrlich nicht enttäuscht. Saftig und milchig fließt das Ale ins Glas und verbreitet sogleich Aromen von Ananas, Maracuja, Mango … eine komplexe Mischung tropischer Früchten, aber ohne Übertreibung oder aufdringlich Continue reading

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