Bierberater MüGro

International Beer Sommelier * Bierbotschafter IHK * Candidate of the Institute of Masters of Beer

  • Baltic Porter aus Cieszyn

    Baltic Porter aus Cieszyn

    Die Browar Zamkowy Cieszyn – zu deutsch: Schlossbrauerei Cieszyn – ist eine Gründung der Habsburger von 1846. Teschen heißt der schlesische Ort auf Deutsch. Die Brauerei sagt von sich, sie sei die älteste noch in Betrieb befindliche Brauerei Polens. Die ersten Erfolge feierte sie Mitte des 19. Jahrhunderts mit dem damals neuen Bierstil Pils. Bis… weiterlesen

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  • Maisel & Friedies Brauhaus: Hoppy Dunkel

    Maisel & Friedies Brauhaus: Hoppy Dunkel

    Gegensätze ziehen sich an. Üblicherweise verbindet man mit dunklen Bieren malzige Aromen, Röstnoten, Karamell, Bisquit, Schokolade, Kaffee, solche Sachen, und mit Hopfen eher helle Biere. Was mag da Hoppy Dark sein? Ausgleich? Widerspruch? Black IPA? Nö, so ein Dunkel ist ja untergärig, nix mit Ale. Aber auf der Website http://www.craftbeer-shop.com steht, das Bier kombiniere „die… weiterlesen

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  • Rodenbach & De Molen : Wieken & Krieken

    Rodenbach & De Molen : Wieken & Krieken

    Da ich mich nun im Rahmen meiner Ausbildung zum Biersommelier mit Beer-Pairing befasse, passt dieses spannende Gemisch von De Molen in Kollaboration mit Rodenbach gut zum Thema. In der Nase hat man vor allem Kirsche und Aromen von Brotkrume. Im Antrunk ist es süß und fruchtig. Vor allem die Kirscharomen verstärken sich auf dem Weg… weiterlesen

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  • Rum Edition, Batch No. 6, Bottle 90846

    Rum Edition, Batch No. 6, Bottle 90846

    Rumrosinen – Aromen von Rumrosinen bestimmen den ersten, zweiten, dritten Eindruck dieses herausragenden Bieres. Im Geschmack bleibt natürlich der Rum, der Süße und hintergründige Aromen reifer Banane mit sich bringt, dazu Noten von Rosinen und überhaupt dunklen Trockenfrüchten, Karamell und Vanille. Eine leichte Säure, viel Umami und ein Hauch Salz runden das Erlebnis ab. Ein… weiterlesen

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  • Maisel & Friends Bourbon Bock Barrel Aged 2022

    Maisel & Friends Bourbon Bock Barrel Aged 2022

    Das im Bourbon-Fass gereifte Bockbier von Maisel & Friends bietet in der Nase wunderbare Aromen von Holz, Marzipan, Steinobst (Kirsche) und Vanille. Im Mund ist es geschmeidig und weich, anschmiegsam und samtig. Insgesamt sehr schlank und trotz des Reichtums an Geschmack gut trinkbar und leicht zu verstehen. Eine ganz außerordentlich gute Kombination aus Tiefe und… weiterlesen

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  • Türchen 23: Glou-Glou von CoHop

    Türchen 23: Glou-Glou von CoHop

    Dieses Saison bringt intensive Pfirsich-Aromen in die Nase, darüber hinaus aber vor allem kräutrige Noten, die auch im Geschmack dominieren. Eher ein Sommerbier, schmeckt aber auch im Winter, vor allem, wenn es aus dem empfehlenswerten Bollecious-Adventskalender kommt. https://bollecious.be/2023/12/23/glou-glou https://cohop.be weiterlesen

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