Bierberater MüGro

International Beer Sommelier * Bierbotschafter IHK * Candidate of the Institute of Masters of Beer

  • De Stuise Moccha Bomb Black Damnation 02

    De Stuise Moccha Bomb Black Damnation 02

    Dieses nachtschwarze Gebräu von der Struise Brouwerij macht seinem eindrucksvollen Namen Moccha Bomb Black Damnation 02 in Farbe, Duft und Aroma alle Ehre. Undurchschaubar nachtschwarz im Glas erinnert der Geruch an Tabak, sehr dunkle und intensiv kakaohaltige Schokolade, Trockenfrüchte, Holz, Whisky, Marzipan, Kernobst … ein druckvoller und selbstbewusster Typ. Weiter gehts im Geschmack und Mundgefühl… weiterlesen

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  • Bier-Diplom-atie: Sommelier und Botschafter

    Bier-Diplom-atie: Sommelier und Botschafter

    Vom 11. bis zum 16. März 2024 durfte ich mir mein zweites Bier-Zertifikat erarbeiten, diesmal beim Gastronomischen Zentrum der IHK Koblenz in Zusammenarbeit mit der Lahnsteiner Brauerei und deren Eigentümer Dr. Markus Fohr als Dozent. Markus ist Deutscher Meister der Biersommeliers (2018), war 2019 Vierter der Weltmeisterschaft und ist Member of the Institute of Masters… weiterlesen

  • Kuehn Kunz Rosen: Kuehnes Blondes

    Kuehn Kunz Rosen: Kuehnes Blondes

    Als ich so um 2016, 2017 so richtig angefangen habe, mich mit dem so genannten Craftbeer zu beschäftigen, war Kuehn Kunz Rosen eine der ersten Brauereien, die mir auffiel. Vielleicht wegen dem sperrigen Namen, der auf den ersten Blick allen Marketing-Empfehlungen für Keep-it-short-and-simpel zu widersprechen scheint, auf den zweiten aber wunderbar harmonisch klingt, fast ein… weiterlesen

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  • Raf Meert: Lambic. The Untamed Brussels Beer. Origin, Evolution and Future

    Raf Meert: Lambic. The Untamed Brussels Beer. Origin, Evolution and Future

    Lambic – ein fast mythisches Getränk, umrankt von Legenden, ehrfürchtig genippt von Fans in aller Welt, die quasi auf Knien in die heiligen Bier-Hallen in und um Brüssel rutschen, um dem heiligen Saft zu huldigen. Ich sage das nicht, um mich lustig zu machen, denn ich gehöre dazu, zu diesen verrückten Fans, und beherberge in… weiterlesen

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  • Bier. Die Graphic Novel

    Bier. Die Graphic Novel

    180 Seiten kompaktes und sehr unterhaltsames Bierwissen. Das verspricht „Bier. Die Graphic Novel“ und das hält das Buch auch ein. Wer einen entspannten Einblick in die über 10.000-jährige Geschichte des Bieres sucht und zugleich etwas über ein paar wichtige Bierstile wissen will, ist mit dieser Veröffentlichung sehr gut bedient. Gut recherchiert, ausführlich erzählt und charmant… weiterlesen

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  • Big Red Bus – Pale Mild

    Big Red Bus – Pale Mild

    All about … Mild. Dieser besondere britische Bierstil war einst der beliebteste des Landes, war nach 1950 fast in Vergessenheit geraten und kämpft sich seitdem wieder zurück an den Tresen. „Mild“ steht dabei ursprünglich nicht für einen geringen Alkoholgehalt, sondern für eine geringere Bittere und einen milderen Geschmack als beispielsweise bei säuerlichen oder intensiven, lange… weiterlesen

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