Bierberater MüGro

International Beer Sommelier * Bierbotschafter IHK * Candidate of the Institute of Masters of Beer

  • Eine Fliegerbombe voll Banbury Ale

    Eine Fliegerbombe voll Banbury Ale

    Über Land, unter dem Meer und wieder über Land, schließlich 500 Meter getragen von zwei Händen. Das ist die Zusammenfassung der kurzen Reise eines KeyKegs gefüllt mit 20 Litern Banbury Ale. Die Reise begann im Grunde vor dem Ausbruch von Covid mit meiner Idee, anlässlich des 40-jährigen Jubiläums der Städtepartnerschaft von Hennef und Banbury ein… weiterlesen

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  • Porter und die Drei von Anspach & Hobday

    Porter und die Drei von Anspach & Hobday

    Was und warum ist Porter? Porter – ein 300 Jahre alter Bierstil. Zumindest dem Namen nach, der seit 1721 mit einem Bier verbunden ist (Cornell, 56). Von einem “Stil” hätte damals niemand gesprochen. Und selbst heute ist es nicht immer ganz eindeutig, was genau ein Porter ist. Einigen kann man sich für die Gegenwart auf… weiterlesen

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  • Kalk, Deutz, Kölsch und drei Bomben

    Kalk, Deutz, Kölsch und drei Bomben

    Ein feuerroter, praller Mond steht über Köln-Deutz, wo man am Rheinufer einige Stunden zuvor drei Weltkriegsbomben gefunden hat. Der Himmel ist noch hell, der Abenddunst ist pastellrot und zartviolett angestrichen, ein paar verlorene graublaue Wolken ziehen träge hinter den Stromleitungen des Deutzer Bahnhofes vorbei. Die Bomben liegen knapp unterhalb der Grasnarbe einer Wiese am Rhein.… weiterlesen

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  • Adrian Tierney-Jones: A Pub For All Seasons

    Adrian Tierney-Jones: A Pub For All Seasons

    Herzensbildung – ein Wort, das heute nur noch wenige kennen. Dabei ist es ein wunderschönes Wort. Viel poetischer als Empathie und viel ausdrucksvoller als das bis zur Belanglosigkeit gedudelte Achtsamkeit. „Was tut es denn, ob einer Herzog oder Droschkenkutscher ist, wenn er Geist und Herzensbildung besitzt?“ sagte Marcel Proust. Französisch klingt es sanft und satt:… weiterlesen

  • Die Anfänge der Griffin Brewery anlässlich der Verkostung von sechs Vintage Ales

    Die Anfänge der Griffin Brewery anlässlich der Verkostung von sechs Vintage Ales

    London. Liquorpond Street. Straße des Schnapsteiches. Ebenda befand sich bis 1816 die Meux and Reid’s Brewery, deren Emblem (oder wie man heute sagen würde: Logo) ein Griffin war. Griffin, zu deutsch Greif, ist ein aus Tierkörpern gebildetes, mythisches Mischwesen. Es steht für Wachsamkeit und Stärke. Vielleicht war mit dem Liquorpond auch einfach ein Wasserteich gemeint.… weiterlesen

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  • Mein „Moon Under Water“

    Mein „Moon Under Water“

    Meine Lieblingskneipe – mein “Moon Under Water” – ist direkt an der Hauptstraße einer kleinen Stadt, und somit viel zu sichtbar und öffentlich, um ein Ziel für Trunkenbolde und zwielichtige Gestalten zu sein, nicht einmal an einem Samstagabend. Die Kundschaft ist groß, besteht aber vor allem aus Stammgästen und Mitgliedern der Stadtgemeinschaft, die nicht nur… weiterlesen