Bierberater MüGro

International Beer Sommelier * Bierbotschafter IHK * Candidate of the Institute of Masters of Beer

  • Die Anfänge der Griffin Brewery anlässlich der Verkostung von sechs Vintage Ales

    Die Anfänge der Griffin Brewery anlässlich der Verkostung von sechs Vintage Ales

    London. Liquorpond Street. Straße des Schnapsteiches. Ebenda befand sich bis 1816 die Meux and Reid’s Brewery, deren Emblem (oder wie man heute sagen würde: Logo) ein Griffin war. Griffin, zu deutsch Greif, ist ein aus Tierkörpern gebildetes, mythisches Mischwesen. Es steht für Wachsamkeit und Stärke. Vielleicht war mit dem Liquorpond auch einfach ein Wasserteich gemeint.… weiterlesen

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  • Mein „Moon Under Water“

    Mein „Moon Under Water“

    Meine Lieblingskneipe – mein “Moon Under Water” – ist direkt an der Hauptstraße einer kleinen Stadt, und somit viel zu sichtbar und öffentlich, um ein Ziel für Trunkenbolde und zwielichtige Gestalten zu sein, nicht einmal an einem Samstagabend. Die Kundschaft ist groß, besteht aber vor allem aus Stammgästen und Mitgliedern der Stadtgemeinschaft, die nicht nur… weiterlesen

  • Harvey’s Brewery Tour

    Harvey’s Brewery Tour

    15. April 2025: Das war die bisher beste Brauerei-Führung, die ich erlebt habe: die Führung durch die ebenso historische wie quicklebendige, traditionsbewusste wie dem Neuen aufgeschlossene, legendäre Harvey’s Brewery in Lewes, Sussex. Gegründet 1790 wird dort seit langem nur mit Wasser aus dem eigenen Brunnen und seit 60 Jahren mit dem gleichen Hefestamm weitgehend nach… weiterlesen

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  • Zwei Mal „Night Shade“

    Zwei Mal „Night Shade“

    Zwei Mal Night Shade Imperial Stout. In der Dose das Original, in der Flasche das gleiche Stout, aber barrel aged. Die Dose habe ich im Sommer 2023 bei der Wensleydale Brewery in Leyburn, Yorkshire, gekauft, als es die barrel aged Version noch nicht gab, die Flasche dann genau ein Jahr später, nachdem die Brauerei das… weiterlesen

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  • Maisel & Friends: IPA alkoholfrei

    Maisel & Friends: IPA alkoholfrei

    IPA steht bekanntlich für India Pale Ale. IPAs haben bei allen Unterschieden und unabhängig von ihrer Geschichte im Einzelnen eine Gemeinsamkeit, ein Merkmal, das alle auszeichnet. Nein, nicht die Alkoholstärke, sondern: viele und intensive Hopfen. Je nach Menge, Hopfenart, landestypischen Besonderheiten oder Rezeptur sind IPAs mehr oder weniger bitter und mehr oder weniger fruchtig –… weiterlesen

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  • Rigg and Furrow: Grisette

    Rigg and Furrow: Grisette

    Eine Grisette ist eine junge, unverheiratete Frau. Und es gibt einen guten Grund, warum dieses Bier namens Griselda als “Grisette” bezeichnet wird. Ein Grisette ist eine Art Saison-Bier. Saisons waren ursprünglich Biere, die die Landwirte der heutigen belgischen Region Wallonie im Winter brauten und im Sommer den Erntehelfern – den Saisonniers – als Pausenbier ausschenkten.… weiterlesen

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