Bierberater MüGro

International Beer Sommelier * Bierbotschafter IHK * Candidate of the Institute of Masters of Beer

  • Fichten IPA

    Fichten IPA

    Bier mit Aussicht: Heute hatte ich die Freude, das “Fichten IPA” von der Braugemeinschaft Baum (https://baum-bier.de) aus Warburg mit Aussicht auf die Nordsee zu verkosten. Wie der Name schon sagt, ist es mit Fichte gebraut. Dazu mit vier Malzen (Pale, Pilsner, Münchner, Weizen) und vier Hopfen (Herkules, Simcoe, Solero, Mosaic als Spectrum). Der Alkoholgehalt liegt… weiterlesen

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  • Jever vs. Bitburger

    Jever vs. Bitburger

    Zwei Klassiker, klassisch nach ihrem Herkunftsort benannt: Jever und Bitburger. Bitburger ist ein Bier der 1817 gegründeten Bitburger Brauerei, bis heute ein familiengeführtes Privatunternehmen. Jever wird seit 1848 vom Friesischen Brauhaus gebraut, das heute zur Radeberger Gruppe im Oetker-Konzern gehört – die größte deutsche Brauereigruppe. Ein Bierstil, zwei deutsche Regionen und Konzernbier gegen Privatbrauerei …… weiterlesen

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  • Didko: Normal Beer

    Didko: Normal Beer

    Die Brauerei Didko ist benannt nach einem kleinen und harmlosen Dämon der ukrainischen Mythologie. Da aktuell ein großer und böser Dämon die Ukraine in Atem hält, hat Didko Brew seinen Sitz in die Niederlande verlegt und braut zurzeit in ‘s-Heerenberg, direkt an der deutsch-niederländischen Grenze.  Das “Normal Beer” war das erste Bier, das Didko in… weiterlesen

  • Playing Hooky – A History of Hook Norton Brewery

    Playing Hooky – A History of Hook Norton Brewery

    “Playing Hooky”, so belehrt mich das Cambridge Dictionary, heißt “ohne Erlaubnis von der Schule oder der Arbeit fern bleiben”. Mit anderen Worten: blau machen. Ein etwas irritierender Titel für die Geschichte einer working brewery, deren Mitarbeiter, Chefs und Chefinnen diesen wunderbaren Familienbetrieb mit sehr viel Fleiß über 175 Jahre erfolgreich durch Dick und Dünn gebracht… weiterlesen

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  • Liefmanns Goudenband

    Liefmanns Goudenband

    Zweifellos eines der wirklich großen Biere: Liefmanns Goudenband. Es war das Lieblingsbier von Rosa Merckx. Sie war 1946 von Paul Van Gheluwe, dem damaligen Besitzer der Liefmans Brauerei, als Sekretärin eingestellt worden, weil sie fließend Französisch, Englisch und Niederländisch sprach. Ihr geschäftlicher Scharfsinn und ihr sensorisches Feingefühl fielen schnell auf und sie machte Karriere. Sie… weiterlesen

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  • Geregeltes Bier

    Seit es Bier gibt, werden Herstellung und Konsum reguliert. Das berühmte und sogenannte Reinheitsgebot ist nur eines von vielen Regelwerken. Die moderne Variante in Deutschland heißt ganz unromantisch “Vorläufiges Biergesetz” und ist ein eher trockener Genuss. Aber warum gab und gibt es überhaupt Regeln für Bier? Dafür gibt es ganz verschiedene Gründe. Steuereinnahmen.Klar: Regierungen und… weiterlesen