Bierberater MüGro

International Beer Sommelier * Bierbotschafter IHK * Candidate of the Institute of Masters of Beer

  • Türchen 10: Brasserie Atrium, Dear Santa

    Türchen 10: Brasserie Atrium, Dear Santa

    Dieser Santa Claus hat eine schwarze Seele und ein Herz aus Cranberry-Schokolade. Ist das ein sensationelles, vielschichtiges, unterhaltsames und starkes (!) Bier. Danke, lieber Nikolaus. Letztes Jahr gabs in Türchen 24 des Bollecious-Adventskalenders ein Cherry Dubbelbock von Atrium. War ebenfalls großartig. Tolle Brauerei, toller Adventskalender. https://bollecious.be/2023/12/10/dear-santa https://www.brasserieatrium.be weiterlesen

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  • Türchen 9: De Glazen Toren Canaster

    Türchen 9: De Glazen Toren Canaster

    Satte Farbe, satter Geschmack. In Aroma und Geschmack kommen die Karamell- und im Abgang auch die Schokoladennoten des Malzes wunderbar zur Geltung. Die kräftige Alkoholstärke von 8,7 % versteckt sich nicht, wärmt ganz ordentlich und unterstützt die Aromen des Malzes aufs Beste. Genau das richtige Bierchen, wenn es draußen mittelkalt und mittelnass ist (rheinischer Winter):… weiterlesen

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  • Great Pubs: Eine Reise durch Englands Pub-Kultur

    Great Pubs: Eine Reise durch Englands Pub-Kultur

    Sehnsucht – da hat ja jeder so seine eigenen Ziele für Gedankenreisen. Bei mir sind es immer wieder Pubs. Nicht die klischeehaften Irish Pubs in Deutschland und around the World, sondern englische in England. „Raue Kneipe, gediegenes Traditionshaus und manchmal auch ein Gastro-Tempel mit Michelin-Stern: Der Pub ist eine Institution mit vielen Facetten – und… weiterlesen

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  • Türchen 8: Fjaðrárgljúfur

    Türchen 8: Fjaðrárgljúfur

    Fjaðrárgljúfur. Echt jetzt? Skyr Sour Ale. Also Sauerbier mit isländischem Yoghurt und einem für nichtisländer unaussprechlichen Namen. Gut, wir haben dafür Komposita wie Adventskranzkerzendocht. Egal. Das Fjaðrárgljúfur aus Türchen 8 des Bollecious-Adventskalenders schmeckt ganz wunderbar. Fruchtig und erfrischend moussiert es im Mund und bringt trockene Aromen von Mandarine und Pfirsich mit, getragen von einem schönen,… weiterlesen

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  • Marcus NEIPA

    Marcus NEIPA

    Heute im Türchen des Bollecious-Adventskalenders: ein New England IPA von Marcusbeer. Bei mir floss es vergleichsweise klar ins Glas. Die strahlend tiefgelbe Farbe repräsentiert die tropisch-fruchtigen Aromen, eine Bittere ist stiltypisch nur leicht zu merken. Es ist kein brutal-fruchtiges NEIPA, sondern sehr ausgewogen. Malzkörper und Hopfen bilden ein schönes Paar, wobei der Hopfen auf angenehme… weiterlesen

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  • Türchen 6: Brasserie de la Mule Berliner Weisse

    Türchen 6: Brasserie de la Mule Berliner Weisse

    Das ist ja erstmal überraschend, wenn man eine Berliner Weiße aus einem belgischen Adventskalender zieht. Diese Weiße kommt aber aus Brüssel. Stohgelb prickelt sie im Glas vor sich hin. Zitrus in Aroma und Geschmack, erfrischend und leicht, weich im Mund, sauerfrisch und entspannt. Eine astreine Brüss … Berliner Weiße. Im Grunde natürlich ein geiles Gartenbier… weiterlesen

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