Bierberater MüGro

International Beer Sommelier * Bierbotschafter IHK * Candidate of the Institute of Masters of Beer

  • Türchen 19: Snake Bite der Brouwerij Het Nest

    Türchen 19: Snake Bite der Brouwerij Het Nest

    Das Snake Bite ist ein so genanntes Graff: ein Hybrid aus Bier und Apfelwein. In diesem Fall genauer: Cider gemeinsam vergoren mit dem Het Nest Schuppenboer Grand Cru. Weinige Noten und natürlich Apfel ( grün, saftig, knackig ) stehen aromatisch im Vordergrund und ruhen auf einem soliden Malzkörper. Eine moderate Säure sorgt für Erfrischung. Die… weiterlesen

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  • Türchen 16: Black La Sainte MA‘! Noire, Brauerei La MA’riebrasse

    Türchen 16: Black La Sainte MA‘! Noire, Brauerei La MA’riebrasse

    Türchen 16 des Bollecious-Adventskalenders 2023 bietet ein Black La Sainte MA‘! Noire der Brauerei La MA’riebrasse, eine Interpretation eines britischen Stout. In Aroma und Geschmack erwartbare und merkliche röstige Noten, dunkle Schokolade und ein wenig Kaffee. Für mein Empfinden ist da auch etwas ganz leicht Metallisches. Im Abgang kommt eine adstringierende Bittere, die im Rachen… weiterlesen

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  • Türchen 15: Dok Brewing Black Lager 13

    Türchen 15: Dok Brewing Black Lager 13

    Das Black Lager 13 der Dok Brewing aus Gent liegt reizvoll kaffeefarben im Glas und entwickelt in der Nase eine ganz wunderbare Harmonie von röstigen Aromen dunkler Schokolade gepaart mit einem Hauch Kaffee und hopfigen Noten, die sich auch im Geschmack wiederholt. Ausgewogen, eingebunden, rund. Es hat Tiefe, macht eine abwechslungsreiche Reise durch den Mund… weiterlesen

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  • Türchen 14: B.A. Brett Saison der Brauerei Néau

    Türchen 14: B.A. Brett Saison der Brauerei Néau

    Säuerlich-fruchtig und trocken rinnt dieses Saison der Brauerei Neau aus dem 14. Türchen des Bollecious-Adventskalenders durch den Mund. Aromen von Apfel sind präsent, das Eichenfass, in dem das Bier ein Jahr gereift ist (B.A.) macht sich als solches aromatisch nicht wirklich bemerkbar. Vielmehr hat es für mein Empfinden im Zusammenspiel mit der Brettanomyces-Hefe für die… weiterlesen

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  • Türchen 12: Stroom Brouwers American Wheat Forel

    Türchen 12: Stroom Brouwers American Wheat Forel

    Das Türchen 12 des Bollecious-Adventskalenders bietet eine sommerliche Erfrischungsbombe mit einer knackigen Bittere und viel Orange – die aber geschmacklich gar nicht dick und saftig daherkommt, sondern knisternd, blond und schlank, getragen von einem stabilen Weizenmalzkörper. Herrlich. https://bollecious.be/2023/12/12/forel https://stroombrouwers.be weiterlesen

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  • Türchen 11: Hiëronymus von der Brauerei Hophemel

    Türchen 11: Hiëronymus von der Brauerei Hophemel

    Das West Coast IPA in Türchen 11 des Bollecious-Adventskalenders macht mächtig Tamtam im Glas und im Mund. Tolle Aromen nach Zitrus, Ananas, generell hellen Südfrüchten, dazu harzige Noten. Hinzu kommt stiltypisch eine sehr kraftige Bittere im Abgang. All das harmonisch miteinander verknüpft, mit 6,5 % Alc. nicht zu alkoholstark, hoch vergoren und schlank und somit… weiterlesen

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