Bierberater MüGro

International Beer Sommelier * Bierbotschafter IHK * Candidate of the Institute of Masters of Beer

  • Ninkasis Bier

    Ninkasis Bier

    Zum 30. Jubiläum der Durham Brewery hat man sich etwas ganz Besonderes einfallen lassen: Ein Bier nach Art der Sumerer. Nach Originalrezept ungefähr aus dem Jahre 2.000 vor unserer Zeitrechnung. Dazu muss man wissen, dass aus der Zeit der Sumerer der Hymnus auf die Biergöttin Ninkasi erhalten ist, niedergeschrieben in Keilschrift auf einer 10,5 mal… weiterlesen

  • Bitter

    Bitter

    Bitter – ein typisch britischer Bierstil. „Die Vorzeigebiere des britischen Pubs des späten 20. Jahrhunderts.“¹ Wobei man ehrlicherweise dazu sagen muss, dass es sich eher um einen englischen Bierstil handelt, als um einen walisischen oder schottischen. Bitter ist die einfachste Variante bis ca. 3,8 % ABV, gefolgt von Best Bitter bis ca. 5 % ABV… weiterlesen

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  • Theakston Brewery Tour

    Theakston Brewery Tour

    Masham in Yorkshire hat bescheidene 1.400 Einwohner und ist gesegnet mit zwei Brauereien, die noch dazu enge familäre Verbindungen haben: Der Gründer der Black Sheep Brewery ist Mitglied der Brauerei-Familie Theakston. Gegründet hat er die Brauerei 1992, nachdem und weil seine Familie die 1827 gegründete Theakston Brewery verkauft hatte. Mittlerweile hat ein Investoren die Black… weiterlesen

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  • Yorkshire Dales Brewery: Wiener Lager

    Yorkshire Dales Brewery: Wiener Lager

    Wiener Lager findet man leider eher selten, obgleich es ein ganz wunderbarer Bierstil ist. Ausgerechnet im von Ale- und Cask dominierten Yorkshire braut die Yorkshire Dales Brewery ein solches Lager. Aus dem Glas steigt ein intensives Malzaroma in die Nase und bringt leichte florale Hopfen-Noten mit (Lubelski, mutmaßlich Abkömmling des Saazer, kommt hier passenderweise zum… weiterlesen

  • The Georg & Dragon Hudswell

    The Georg & Dragon Hudswell

    Einer der vielen Gründe, England zu mögen, sind die Pubs. Dort findet man immer eine Auswahl an verschiedenen Bieren. In den besten Pubs ist die Auswahl groß, in den allerbesten ist sie großartig. So ein Pub ist auch das Georg & Dragon im Dorf Hudswell im Swaledale, North Yorkshire, vor den Toren von Richmond. Hudswell… weiterlesen

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  • Yorkshire Dales Brewery

    Yorkshire Dales Brewery

    In allen Ecken und Winkeln Englands findet man kleine und kleinste Brauereien. In aller Regel sind sie sehr regional orientiert, vor allem, wenn sie viel Cask Ale im Portfolio haben. So auch die Yorkshire Dales Brewery im schönen Askrigg im Wensleydale. Seit 15 Jahren braut man dort eine große Vielzahl an Ales und Beer: Sour,… weiterlesen

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