Bierberater MüGro

International Beer Sommelier * Bierbotschafter IHK * Candidate of the Institute of Masters of Beer

  • Mixed Fermentation Grape Ale

    Mixed Fermentation Grape Ale

    Gestern im Glas: das limitierte Mixed Fermentation Grape Ale von der Heidenpeters Brauerei aus Berlin. Es handelt sich um ein Sauerbier mit 6 % ABV, das drei Monate auf Tresterresten von Lemberger Weintrauben (auch Blaufränkisch genannt) gelagert wurde. Die Säure ist präsent aber vergleichsweise mild. Bei Trester als Zutat hätte ich eher einen trockenen, sehr… weiterlesen

  • Blindtasting im Mai

    Blindtasting im Mai

    Im Rahmen ihrer Vorbereitung auf die Deutsche Meisterschaft der Biersommeliers haben Mareike Hasenbeck (https://feinerhopfen.com) und Maximilian Marner (www.instagram.com/maximilianmarner) am 23. Mai 2024 eine Online-Blindverkostung zum Mitmachen angeboten. Zum Mitmachen hatte ich keine Zeit, nur zum Nachmachen in den Tagen danach. Neun Biere sollte man stilistisch erkennen. Ich bin alles in allem recht zufrieden mit mir. Hier… weiterlesen

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  • Windhoek Lager

    Windhoek Lager

    Nicht nur IPA hat eine eng mit dem Kolonialismus verbundene Geschichte, auch das so harmlos benannte „Windhoek Lager“ hat seine Wurzeln in einer der vielen dunklen Epochen der Geschichte. Der deutschen Geschichte, wohlgemerkt. Von 1884 bis 1915 war Namibia unter deutscher Kontrolle, zunächst als „Schutzgebiet“ Deutsch-Südwestafrika, dann als Kolonie. Der grauenvollste Höhepunkt war der Völkermord… weiterlesen

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  • Märzen

    Märzen

    Heute hatten wir 3 Märzen im Vergleich: Aber: was ist „Märzen“? Ein Bierstil, dessen Name ein Fenster in die Biergeschichte öffnet. Märzenbier kannte man in München infolge des Sommersudverbotes – zwischen Georgi am 23. April und Michaeli am 29. September galt laut dem Bayerischen Reinheitsgebot ein Brauverbot. In diesem Gebot, Teil der Bayerische Landesordnung von… weiterlesen

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  • 5 Pils

    5 Pils

    Der Deutschen liebste Biere zu verkosten war der Plan. Oder jedenfalls eine Auswahl. Ins Glas kamen also die Pilsener Biere aus den Häusern Warsteiner, Bitburger, Veltins, Flensburger und Jever. Die Verkostung ergab in Stichworten: WarsteinerNase: brotig, milde HopfennotenAroma: brotig, malzig und ein Hauch von GrasBittere: leichtbei zunehmender Wärme kommen die brotigen Noten noch mehr heraus… weiterlesen

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  • Murphie’s Red, Irish Red Ale

    Murphie’s Red, Irish Red Ale

    Dieses limitierte Irish Red Ale von Camba fließt bersteinfarben und mit einem knackigen Rotstich ins Glas und bildet einen farblich dazu passenden feinporigen Schaum, der sich rasch reduziert. In die Nase kommen erwartungsgemäß malzige, brotige, aber auch hopfige und fruchtige Noten. Im Antrunk ist das Ale süß, nach hinten raus kaum bitter, die malzig-fruchtigen Aromen… weiterlesen