Bierberater MüGro

International Beer Sommelier * Bierbotschafter IHK * Candidate of the Institute of Masters of Beer

  • Budweiser

    Budweiser

    Im Glas ein Budweiser. Aber das Original. Nicht zu verwechseln mit der Biermarke „Budweiser“ von Anheuser-Busch. Wer beide getrunken hat, wird den Unterschied nie vergessen. Die Brauerei Budweiser – eigentlich Český akciový pivovar, heute tschechisch Budějovický Budvar – wurde 1895 in Budweis, Tschechien, gegründet.  Budweiser Lager-Bier war um 1900 quasi die Benchmark, weltbekannt und sehr… weiterlesen

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  • Brewdog Dog J

    Brewdog Dog J

    Scharf! Scharfe Schokolade. Köstlich. Piksen auf der Zungenspitze nach dem ersten Schluck, kribbeliges Prickeln über Zunge und Zungenseiten, nach hinten hin abnehmend, getragen von sattem Schokoladenaroma. Wenn man das Chilli geduldig arbeiten lässt, füllt es kurz darauf den ganzen Mundraum aus, kleidet Gaumen und Rachen ein und verweilt ohne Ende auf extrem angenehme Weise. Hinzu… weiterlesen

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  • Baltic Porter aus Cieszyn

    Baltic Porter aus Cieszyn

    Die Browar Zamkowy Cieszyn – zu deutsch: Schlossbrauerei Cieszyn – ist eine Gründung der Habsburger von 1846. Teschen heißt der schlesische Ort auf Deutsch. Die Brauerei sagt von sich, sie sei die älteste noch in Betrieb befindliche Brauerei Polens. Die ersten Erfolge feierte sie Mitte des 19. Jahrhunderts mit dem damals neuen Bierstil Pils. Bis… weiterlesen

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  • Maisel & Friedies Brauhaus: Hoppy Dunkel

    Maisel & Friedies Brauhaus: Hoppy Dunkel

    Gegensätze ziehen sich an. Üblicherweise verbindet man mit dunklen Bieren malzige Aromen, Röstnoten, Karamell, Bisquit, Schokolade, Kaffee, solche Sachen, und mit Hopfen eher helle Biere. Was mag da Hoppy Dark sein? Ausgleich? Widerspruch? Black IPA? Nö, so ein Dunkel ist ja untergärig, nix mit Ale. Aber auf der Website http://www.craftbeer-shop.com steht, das Bier kombiniere „die… weiterlesen

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  • Rodenbach & De Molen : Wieken & Krieken

    Rodenbach & De Molen : Wieken & Krieken

    Da ich mich nun im Rahmen meiner Ausbildung zum Biersommelier mit Beer-Pairing befasse, passt dieses spannende Gemisch von De Molen in Kollaboration mit Rodenbach gut zum Thema. In der Nase hat man vor allem Kirsche und Aromen von Brotkrume. Im Antrunk ist es süß und fruchtig. Vor allem die Kirscharomen verstärken sich auf dem Weg… weiterlesen

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  • Rum Edition, Batch No. 6, Bottle 90846

    Rum Edition, Batch No. 6, Bottle 90846

    Rumrosinen – Aromen von Rumrosinen bestimmen den ersten, zweiten, dritten Eindruck dieses herausragenden Bieres. Im Geschmack bleibt natürlich der Rum, der Süße und hintergründige Aromen reifer Banane mit sich bringt, dazu Noten von Rosinen und überhaupt dunklen Trockenfrüchten, Karamell und Vanille. Eine leichte Säure, viel Umami und ein Hauch Salz runden das Erlebnis ab. Ein… weiterlesen

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