Bierberater MüGro

International Beer Sommelier * Bierbotschafter IHK * Candidate of the Institute of Masters of Beer

  • The Real Ale Almanac

    The Real Ale Almanac

    The Real Ale Almanac von Roger Protz ist zwar nur noch antiquarisch zu bekommen, aber trotzdem ein absolutes Muss für Freunde des legendären britischen Bierstils. Ich habe kürzlich die fünfte Auflage ergattert, sie beinhaltet Infos und soweit verfügbar (was bei den meisten Ales der Fall ist) Zutatenlisten und Tasting Notes zu über 1.000 (!!) Real… weiterlesen

  • Ārpus: DDH Hopchest DIPA

    Ārpus: DDH Hopchest DIPA

    Ārpus Brewing Co. ist eine unabhängige Mikrobrauerei, die 2017 von Craft-Bier-Freaks aus Lettland ganz in der Nähe von Riga gegründet wurde. Das DDH Hopchest DIPA der Freaks lässt Maracuja, Mango und Ananas aus dem Glas in die Nase strömen – sehr verwoben miteinander, ganz sachte und sanft im Geschmack, gar nicht so freakig wie die… weiterlesen

  • Durham Brewery: Oak Aged Alabaster

    Durham Brewery: Oak Aged Alabaster

    Traditionelle britische Brauereien hauen nie zu sehr auf den Putz, sondern bleiben selbst in der Exzentrik ausgewogen. Das Alabaster einer meiner Lieblingsbrauereien, der Durham Brewery, 1994 gegründet und der Tradition verpflichtet, ist ein gutes Beispiel dafür. Dieses Double IPA habe ich noch unter seinem früheren Namen kennengelernt: White Stout. Hell und stark also, das passt… weiterlesen

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  • Weiherer Fat Heads Imperial IPA

    Weiherer Fat Heads Imperial IPA

    Das Weiherer Fat Heads Imperial IPA ist eine Kollaboration der Brauerei Kundmüller und der Fat Head’s Brewery aus Ohio – ein fränkisch-amerikanisches Bier also, wobei der amerikanische Einfluss deutlich den fränkischen Charakter übertönt. Geschmacklich ist dieses herrliche Gesöff suzusagen knallbunt: Ananas, Greapfruit, Litschi, Aprikose, Maracuja, getragen von wunderbar grasige Hopfenaromen und einem Hauch frischem, hellem… weiterlesen

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  • Spencer Quadrupel

    Spencer Quadrupel

    Was rieche ich? Tabak, Marzipan, Kirsche, Trockenfrüchte, dazu im Hintergrund zarte Nuancen leicht fruchtigen Hopfens. Was schmecke ich? Kräftige Malznoten, Biskuit, kaum Bittere, dafür eine leicht pfeffrige Schärfe, die sich prikelnd auf den Lippen bemerkbar macht, wenn man das Bier im Mund längere Zeit gewähren lässt. Trotzdem sehr sanft auf der Zunge. Schlicht köstlich. Spencer… weiterlesen

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  • 3 Fonteinen Druif Muscat Bleu (season 19|20) Blend No. 47

    3 Fonteinen Druif Muscat Bleu (season 19|20) Blend No. 47

    Für diesen Druif hat 3 Fonteinen Muscat Bleu-Traubenmost mit vier verschiedenen Lambics aus zwei verschiedenen Fässern fünf Monate mazeriert. Dieser Traubenlambic wurde anschließend mit drei weiteren jungen Lambics geblendet und schließlich abgefüllt. Fruchtintensität: 38,1 % Traubenmost pro Liter Druif Muscat Bleu. Im Aroma ergibt sich daraus eine faszinierende Mischung aus Frucht, Lambic und Noten von… weiterlesen

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