Bierberater MüGro

International Beer Sommelier * Bierbotschafter IHK * Candidate of the Institute of Masters of Beer

  • 21.12. Schelde Brouwerij

    21.12. Schelde Brouwerij

    Manchmal will man einfach nur ein Alltagsbier. Im positiven Sinne. Ein Bier, das runterfließt, ganz entspannt, das einen nicht senorisch auf Trab hält, sondern ein freundlicher Begleiter zum Feierabend ist und trotzdem hervorragend schmeckt. Geschmeidig, lässig, ganz und gar in Balance. Die Zeiten sind ruppig, da braucht man einen Schmeichler im Glas. Zum Beispiel Nummero… weiterlesen

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  • 20.12. Brasserie de Bellevaux

    20.12. Brasserie de Bellevaux

    Türchen 20 des Bollecious-Adventskalenders. Ein IPA der Brasserie de Bellevaux. Optik: Cremiger, feinporiger, schnell aufsteigender und stabiler Schaum, gelbgoldtrüb darunter, insgesamt schön anzuschauen. Aroma: Litschi, Ananas, Mango, Fichte und Holz oder zumindest irgendein Nadelgehölz, ein bisschen Butter, naja, allerlei zu einem angenehmen Erlebnis vereint, bei dem kein Eindruck überwiegt und alles je nach Erfahrung, Geschmacksgedächtnis… weiterlesen

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  • 19.12. Vleesmeester Brewery

    19.12. Vleesmeester Brewery

    Jeder erinnert sich an das erste Mal. Aufregend, kribbelnd, dieser neue Geschmack auf der Zunge. Diese Fruchtigkeit. Pfirsich. Zitrusfrüchte. Tropische Aromen. Pinie. Dann trocken bis hinter die Lippen, bitterschön im Abgang und schließlich ein langer Nachhall im Mund. Naja, jeder Bierliebhaber hat halt irgendwann sein erstes IPA der US-hopfigen Craftbeermachart probiert. Und im besten Fall… weiterlesen

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  • 18.12. 96 IPA

    18.12. 96 IPA

    Bollecious-Adventskalender, Tag 18. Frisch, knackig, crisp. Ich denke, das beschreibt mein Empfinden bei diesem 96 IPA am besten. Dunkelorange mit einem Tröpfchen Grün, trüb und stabil schaumig gibt es eine vielversprechende Vorstellung im Glas. In der Nase dann zuerst zurückhaltend mit typischen grasig-hopfigen Hofenaromen aber auch leichten, hintergründigen Andeutungen von Mango und Maracuja, dazu Biskuit… weiterlesen

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  • 17.12. Brauerei Neau

    17.12. Brauerei Neau

    Stout ist ein vergleichsweise starkes Bier – ursprünglich übrigens unabhängig von der Farbe. Imperial Stout war im 19. Jh. ein für den Export aus England mit rund 10 % Alc. noch stärker eingebautes Bier. Es wurde vor allem ins Baltikum und an den russischen Hof geliefert, daher: Russian Imperial Stout. Stark war es nicht zum… weiterlesen

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  • 16.12. Brouwerij Alvinne

    16.12. Brouwerij Alvinne

    Türchen 16 des Bollecious-Adventskalenders. Schmeckt nach Knäckebrot mit Ziegenkäse. Also, das Knäckebrot mit Ziegenkäse, das ich zum Bier futtere. War ein Zufall, denn beides war da und muss weg. Worauf es ankommt: Schmeckt pima zu diesem Bier und passt auch sonst ganz gut zu einem Saison, einem Bierstil, der einst die belgischen Landarbeiter bei der… weiterlesen

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