Bierberater MüGro

International Beer Sommelier * Bierbotschafter IHK * Candidate of the Institute of Masters of Beer

  • Clausthaler: „Extra Herb“

    Clausthaler: „Extra Herb“

    Weiter gehts mit alkoholfreien Bieren, diesmal ein Klassiker: Clausthalers “Extra Herb”. Hand aufs Herz: Für mich als Jugendlichen war Clausthaler als Bier, was Socken und Sandalen bei Männern war – uncool und geschmacklos. Was ich aber nicht wusste war, dass Clausthaler schon in den 1970ern sein alkoholfreies Bier nicht als alkoholfreies Bier, sondern lässig als… weiterlesen

  • Störtebeker: „Frei-Bier“

    Störtebeker: „Frei-Bier“

    Es war einmal eine Zeit, da verzichtete man in der Fastenzeit auf Essen und trank stattdessen Bier. Kräftiges und nahrhaftes Bier. Heutzutage macht jeder, was er will. Ich für meinen Teil trinke weiter Bier, fördere jedoch die temporäre Abstinenz der besten Ehefrau der Welt, indem ich mich an den meisten Abenden auf alkoholfreies Bier kapriziere.… weiterlesen

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  • Fichten IPA

    Fichten IPA

    Bier mit Aussicht: Heute hatte ich die Freude, das “Fichten IPA” von der Braugemeinschaft Baum (https://baum-bier.de) aus Warburg mit Aussicht auf die Nordsee zu verkosten. Wie der Name schon sagt, ist es mit Fichte gebraut. Dazu mit vier Malzen (Pale, Pilsner, Münchner, Weizen) und vier Hopfen (Herkules, Simcoe, Solero, Mosaic als Spectrum). Der Alkoholgehalt liegt… weiterlesen

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  • Jever vs. Bitburger

    Jever vs. Bitburger

    Zwei Klassiker, klassisch nach ihrem Herkunftsort benannt: Jever und Bitburger. Bitburger ist ein Bier der 1817 gegründeten Bitburger Brauerei, bis heute ein familiengeführtes Privatunternehmen. Jever wird seit 1848 vom Friesischen Brauhaus gebraut, das heute zur Radeberger Gruppe im Oetker-Konzern gehört – die größte deutsche Brauereigruppe. Ein Bierstil, zwei deutsche Regionen und Konzernbier gegen Privatbrauerei …… weiterlesen

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  • Didko: Normal Beer

    Didko: Normal Beer

    Die Brauerei Didko ist benannt nach einem kleinen und harmlosen Dämon der ukrainischen Mythologie. Da aktuell ein großer und böser Dämon die Ukraine in Atem hält, hat Didko Brew seinen Sitz in die Niederlande verlegt und braut zurzeit in ‘s-Heerenberg, direkt an der deutsch-niederländischen Grenze.  Das “Normal Beer” war das erste Bier, das Didko in… weiterlesen

  • Playing Hooky – A History of Hook Norton Brewery

    Playing Hooky – A History of Hook Norton Brewery

    “Playing Hooky”, so belehrt mich das Cambridge Dictionary, heißt “ohne Erlaubnis von der Schule oder der Arbeit fern bleiben”. Mit anderen Worten: blau machen. Ein etwas irritierender Titel für die Geschichte einer working brewery, deren Mitarbeiter, Chefs und Chefinnen diesen wunderbaren Familienbetrieb mit sehr viel Fleiß über 175 Jahre erfolgreich durch Dick und Dünn gebracht… weiterlesen

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